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大扁杏主要品种鉴别要点

花匠小妙招
2024-12-29 11:08

大扁杏主要品种鉴别要点（大扁杏；杏扁；扁杏品种；杏扁品种）

一、龙王帽

老树干皮黑褐色，有宽而浅的丝状纵裂。幼树树皮灰褐色，有褐黄色丝状裂。多年生枝条紫灰色，一年生冬态枝条灰褐色，新梢红褐色，皮孔圆形，小而密，芽基无或稍有突起。叶色深绿，叶背灰绿，长椭圆形，叶缘平展、中大，长7-9厘米，宽6.5-8.0厘米，叶缘锯齿粗而钝、不整齐，先端呈短尾状渐尖，叶基心脏形，叶脉黄绿色，粗而明显。叶柄紫红色，长2.7-3.5厘米，花白色，稍带粉红，花冠直径3厘米，雌蕊一枚，雄蕊12枚左右。果实较扁，宽卵形，纵径6厘米，横径3.6厘米，侧径2.5厘米。果皮橙黄，阳面无彩色，缝合线深而明显，梗洼有3-4条沟纹。果肉薄，黄色，纤维多。杏核大而扁，基部宽，较平，有沟纹，顶端尖，棕黄色，纵径3.2-3.5厘米，横径2.3-2.5厘米，侧径1.1厘米，核重2.9-3.3克，出仁率27%-30%，约3.7公斤核出1公斤仁。杏仁扁平肥大，呈圆锥形，基部平整，纵径2.3厘米，横径1.6厘米，厚0.6厘米，有余苦。

二、一窝蜂

树冠较龙王帽小，树势中等。枝条比龙王帽细蜜，节间短，稍弯曲，易形成串状枝组，结果量大而密集。树干褐紫色，表面粗糙，枝条灰白色，较平滑，皮孔少而大，椭圆形，横裂，新梢紫褐色。叶色深绿，叶背灰绿，叶片心脏形，叶缘平展，长8厘米，宽7厘米，叶基圆形，叶尖渐尖，锯齿小而浅，叶柄紫红色，长3.5厘米。果实卵形较扁，但比龙王帽稍鼓，纵经3.0-3.3厘米。横经2.1-3.0厘米，侧经2厘米。果皮黄色，梗洁处有3-4条沟纹，顶端较龙王帽稍尖，缝合线较浅。果肉薄，浅黄色，肉质粗，成熟时缝合线自然裂开。出仁18%-20.5%，核较龙王帽小而鼓凸，基部狭，多沟纹，顶端稍尖。核壳薄，深棕黄色，丰收年核壳表层常出现白班，纵2.4-2.5厘米，横1.7-1.9厘米，厚0.8-1.1厘米，出仁33%-36%，约1.5公斤出0.5公斤仁。杏仁稍比龙王帽鼓凸，底端稍斜，呈长心脏型，比龙王帽小。

三、白玉扁

树干褐色，有浅而细碎的纵裂，多年生枝条褐灰色，皮面光滑，皮孔大，椭圆形。1年生冬态枝黄褐色，新稍暗红色，皮孔小，圆形，枝条生长粗壮旺盛，较软易下垂，易发生二次枝，二次枝上易形成花芽。叶片大而圆，长8-9厘米，宽7-9厘米。叶缘平展，基部圆形，先端呈短尾状急尖，叶缘锯齿粗而中深，整齐，叶脉浅绿，基部紫红，叶柄长3.5厘米，新梢、嫩叶背面叶脉呈有光泽的紫色。果实扁圆形，纵径3.9厘米，横径3.8厘米，侧径2.8厘米，果皮黄绿色，成熟时自然裂开，杏核弹出，一般3.5公斤出0.5公斤核。核中大，近似圆形，基部狭而偏斜，多沟纹，核尖偏向一方，纵2.6厘米，横2.3厘米，侧1.3厘米，核壳厚而坚硬，土黄色，出仁30%。杏仁心脏形，端正饱满，仁皮黄白色。

四、北山大扁(仁肉兼用)

树干灰褐色，较平，纵裂少，树皮褐灰色。皮面较平滑，皮孔少而明显，圆形横裂，新稍紫红色或紫褐色。叶片圆形或椭圆形，长9厘米，宽7厘米，先端渐尖,基部楔形，叶缘平展，锯齿浅细而钝，整齐，叶柄长4厘米，果实扁圆形，纵3.3-3.5厘米，横3.5-3.9厘米。果皮橙黄色，阳面有红晕和紫红色斑点，缝合线浅而明显，较对称。果肉橙黄。核中大，卵圆形，长2.3-2.6厘米，宽2.0-2.3厘米，厚1.1厘米。核壳土黄色，较厚。仁心脏形，扁而薄，仁皮褐黄色，无余苦。品质较龙王帽稍差。

五、串铃扁

枝条较密，枝干粗糙，灰褐色，新梢暗红色，1年生枝条紫褐色。叶片近圆形，长7.5-9.5厘米，宽6.2-7.5厘米，先端急尖，叶缘为细而锐的单锯齿，不整齐，叶柄较粗，长3.5-4.2厘米。果实扁圆形，果形小，纵2.9-3.0厘米，横2.4-2.7厘米。缝合线浅而窄，两侧对称，果顶有小突起，梗洼浅，果皮中厚，黄色，阳而稍有红晕密布红色小点。果肉鲜黄，成熟时核与果肉自然分离，摇摇有声。核扁圆形，仁饱满扁平，心脏形，底端稍斜。

六、优一

主干多条状裂，多年生枝灰褐色，皮孔稀、密不等，1年生枝紫红色，幼树结果初期发枝力强。叶中大，长圆形，叶缘锯齿浅，细锐，多单齿，叶面较光滑，叶柄紫红色。花粉色较小，开花期、果实成熟期比龙王帽晚2-3天。果实圆，有红晕，出核率17.9%，出仁率43.8%，杏仁呈长圆形，凸鼓，单仁重0.75克，以花束状果枝结果为主。有隔年结果现象。

七、三杆旗

主干灰褐色，多年生枝浅褐色，有不规则片状深灰色斑，发枝力稍强，枝条多斜生，分枝较多。叶中大，近圆形，叶尖呈小短尾状，渐尖，叶缘锯齿单或复，绿或深绿。果呈圆形，肉薄，核壳稍厚。出仁率39.8%，杏仁端正、饱满，无邪苦味，售价略低于龙王帽。

八、新四号

主干紫灰色，多年生枝浅灰褐色，皮孔稀、较大，萌芽力、成枝力均较强，一年生枝紫红色，多斜生，无绒毛，多斑点，中小枝枝轴牢固，不易早衰，以短果枝和花束状果枝结果为主，长果枝也有产量。叶片中大，近圆形，齿钝，叶色深绿，中厚，叶背光滑。果实近圆形，肉中厚，可加工。核壳较薄或中厚，杏仁端正，黄白色，饱满，味香甜。花期、成熟期比龙王帽晚3-7天，花期能抵-7℃低温，丰产性特强。核出仁率35.7%。抗病力强，很少感染杏疔病、叶斑病等。

九、丰仁

为辽宁果树研究所选育的新品种。平均单果重13.2克左右、单核重2.2克左右、单仁重0.89克左右。果实出核率16.4%，杏核出仁率39.1%。杏仁饱满、味香甜。极丰产。　　

十、超仁

来源同丰仁。平均单果重16.7克左右、单核重2.2克左右、单仁重0.96克左右。果实出核率18.5%，杏核出仁率41%。核壳比龙王帽薄，杏仁比龙王帽大，产量比龙王帽高。　　

十一、油仁

来源同丰仁。平均单果重15.7克左右、单核重2.1克左右、单仁重0.9克左右。果实出核率16.3%，杏核出仁率38.7%。仁大而饱满、味香甜，含脂肪量高达61.5%，是杏仁中脂肪含量最高的品种。　　

十二、国仁

来源同丰仁。平均单果重14.1克左右、单核重2.4克左右、单仁重0.88克左右。果实出核率21.3%，杏核出仁率37.2%。　　

具体选哪几个做主栽品种，应根据各地的具体情况而定。一般自然气候条件比较好的地区应选用龙王帽、丰仁、超仁、国仁、油仁等品种来作主栽品种，用一窝蜂、优一、白玉扁等来作辅助品种；干旱少雨的坡地应选用三杆旗、一窝蜂、丰仁、龙王帽来做主栽品种；而气温较低，冻害较频繁的地方应选用优一、三杆旗来做主栽品种。