许多人种植和养花是为了满足他们对美的视觉和嗅觉需求。
但花朵的美丽不仅在于它们的芳香和美丽,还在于它们能够满足舌头的欲望。
目前,正是玫瑰争奇斗艳的季节,也是制作玫瑰蛋糕的最佳时机。
新鲜的鲜花,新鲜出炉的蛋糕,薄如蝉翼的外皮,芳香柔软的馅料,一想到它就让人垂涎欲滴。
一
玫瑰蛋糕的培育
一款香酥的玫瑰蛋糕,香气扑鼻,重量只有几十克,但工艺多样,制作复杂,不易获得。
采摘时间:上午5-9点
当晨雾还没有消散时,花农们必须陪着晨露采摘。
这是因为太阳出来后,晨露蒸发,玫瑰的香味也会随之消散。
因此,采摘和食用玫瑰的时间安排非常细致。
花型:清新的玫瑰,香气浓郁
精选的花,直径超过4厘米,有一个大的花冠
市场上一般的馅料都是用玫瑰酱做的,很良心。他们中的许多人只是直接添加糖,这样的产品不配被称为玫瑰蛋糕。
真正好的馅料是由新鲜的玫瑰花瓣直接制成的,可以一瓣一瓣地吃,咀嚼感很好。
过滤:五次过滤,选择最佳原材料
采集的玫瑰需要经过五次过滤,逐层筛选,去除茎,过滤小花瓣和雄蕊,过滤切碎的花瓣,去除花粉,去除缺失的叶子。
第一步是去除花蒂
第二个振动筛过滤小花瓣和雄蕊
第三,过滤切碎的花瓣(便宜的花用这种原料)
第四次花粉清除
第五层漏网花叶去除
烘焙:全程手工制作
外皮是由油、水和面粉制成的,用来制作糕点。包裹馅料时,糕点在里面,糕点在外面。
在烤玫瑰馅的那一刻,还需要在表面刷上蛋液,让烤出来的花蛋糕更加美观。
当再次取出时,它是一个玫瑰花蛋糕,有一种清爽甜美的香味,不油腻。
全手工糕点皮
精通蛋糕制作、调馅
全程手工制作的薄饼
准确的烘烤时间
精心烹制每一个鲜花蛋糕
二
告诉你买它的原因
玫瑰蛋糕并不少见,而且在市场上随处可见。然而,我强烈推荐这款来自安宁八街的玫瑰蛋糕,原因如下:
最地道的云南风味
云南省安宁市八戒以种植可食用的玫瑰而闻名。从庭院种植、零星种植到大规模种植,已有60多年的历史。目前,它已经种植了9600多英亩的食用玫瑰,并已成为我们国家鲜花蛋糕馅料的主要原料基地
这里的滇红玫瑰是该地区种植历史最长的特有品种
它也是可食用玫瑰中营养最丰富的品种
这里四季气候如春,阳光优质充足,地理位置独特,出产优质、涩、淡、香的玫瑰。
最健康的开胃小吃
一个简单的花农
八街的花农一直坚持一个非常简单的概念:这是用来吃玫瑰的,是可以吃的东西,绝对不允许使用杀虫剂、化肥或除草剂。
健康和安全是我们制作玫瑰蛋糕的首要信念。
卫生部2010年第3号公告批准双瓣玫瑰为新资源食品,具有相同的药用和食品来源。每个人都可以放心消费。
我们的玫瑰蛋糕是理想且安全的办公室零食,可以在午餐后满足人们的食欲。
最具玫瑰味的玫瑰蛋糕
所有的花蛋糕都是用当天新鲜采摘的玫瑰花瓣做成的,可以一片一片地吃,咀嚼感很强。
花瓣与糖的比例是合适的,我们的师傅进行了多次实验,以确定最佳的混合比例,即甜而不腻。
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待续......
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