菜花+杏=润肺止咳、抗癌
菜花+杏=润肺止咳、抗癌
来源：国医小镇发布时间：2015/9/21
导读：【相宜食物】 菜花+杏=润肺止咳、抗癌 菜花具有生津止渴、爽喉润肺、止咳、提高人体的免疫力、防止感染、预防感冒、防治癌症之作用，杏有生津止渴、清热解毒、润肺、止咳平喘、抗癌之功效，二者同食，可以很好地润肺止咳、防治癌症。 食材档案————————————————…
【相宜食物】
菜花+杏=润肺止咳、抗癌
菜花具有生津止渴、爽喉润肺、止咳、提高人体的免疫力、防止感染、预防感冒、防治癌症之作用，杏有生津止渴、清热解毒、润肺、止咳平喘、抗癌之功效，二者同食，可以很好地润肺止咳、防治癌症。
食材档案————————————————————————————————
【别名】花菜、球花甘蓝。
【解说】菜花是十字花科甘蓝的一个变种蔬菜，原产于欧洲。菜花有白、绿两种，绿色的又叫西蓝花、青花菜。菜花粗纤维含量较少，品质鲜嫩，营养丰富，是百姓常吃的一种家常蔬菜。
【食疗功效】菜花性凉，味甘，具有增食欲、助消化、生津止渴、润肺止咳、防治骨质疏松、增强肝脏解毒能力、促进儿童生长发育、提高人体免疫力、预防感冒、防止感染、抗氧化、防治癌症之功效。
【热量】26千卡/100克。
【选购窍门】应选择颜色白中带青、花球洁白、菜苞紧密、无异味、叶新鲜饱满的菜花。
【烹调妙招】先将菜花放入盐水中浸泡，可以除虫和去除残留农药；之后可先用沸水焯至半熟，取出放入凉开水中过凉，沥干水分再进行后续烹饪。
【食用方式】可凉拌、炒食、涮锅等。
【储存方式】放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存。
【适宜人群】适合心脏病、中风、肝炎、咳嗽、癌症、肥胖症、口干舌燥、消化不良、食欲不振、大便干结者以及少年儿童食用。
【不宜人群】患有支气管哮喘、尿路结石、红斑狼疮、痛风等病症者应禁食。
【食疗菜谱】
★红烧菜花★
原料：菜花300克，胡萝卜50克，水发香菇50克，油、料酒、花椒油、酱油、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量。
制法：
1．将菜花、胡萝卜、香菇放人沸水中焯一下，捞出控干水分备用。
2．将油倒入锅中烧热，放入葱末爆香，放入菜花、胡萝卜、香菇稍翻炒，加入料酒、盐、白糖、酱油和清水。
3．快熟时放入味精，用水淀粉勾芡，倒入花椒油即可。
功效：养胃补虚、美容。
【治病偏方】
★菜花水★
做法：取菜花30克用水煎汤服用。
功效：清热解渴、利尿通便。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分（g）
蛋白质（g）
脂肪（g）
碳水化合物（g）
胆固醇（g）
维生素A（μg）
92.4
2.1
0.2
4.6
—
5
胡萝卜素（μg）
维生素B1（mg）
维生素B2（mg）
烟酸（mg）
维生素C（mg）
维生素E（g）
30
0.03
0.08
0.6
61
0.43
钙（mg）
磷（mg）
钾（mg）
钠（mg）
镁（mg）
铁（mg）
锌（mg）
硒（mg）
铜（mg）
锰（mg）
23
47
200
31.6
18
1.1
0.38
0.73
0.05
0.17
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网址: 菜花+杏=润肺止咳、抗癌 https://m.huajiangbk.com/newsview1366348.html
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