草长莺飞杂花乱，野豌豆最乱

• 花匠小妙招
• 2024-12-30 23:14

江南四月天气暖，草长莺飞杂花乱。其中野豌豆最杂最乱。

野豌豆的识别度非常高，叶片为羽状复叶，顶端还长有几枚卷须。如果拍一段延时摄影镜头，将野豌豆的生长过程加速百倍呈现出来，一定能看到它们“张牙舞爪”地摇晃着枝叶和卷须，肆意地扩张着地盘。它们不仅会攀附到其它植物身上，还能“自我拉扯”，堆积成一摊及膝高的草丛。

四月的野豌豆已经开始长豆荚，视种类不同，结出的豆荚或长或短，或胖或瘦，但都很像缩小版的豌豆。叫人一眼看过去，“能吃吗？”的疑问就脱口而出。

野豌豆确实能当野菜就是了，明代的《野菜谱》里收录了“野菉豆”条目，说它“生熟皆可食”。一般认为，《诗经》中的“旨苕”就是野豌豆，现在时不时能看到有人采它的嫩芽，也就是“苕尖”吃。我也慕名摘过几个豆荚品尝，口感甜嫩，但涩味比较重。

↑《野菜谱》里的野豌豆

↑《诗经》里的旨苕

当然，这里并不是鼓励大家去吃野豌豆。野豌豆生长的环境一般是城市绿地和田埂旁，都是打农药的重灾区。并且多种有毒物质广泛存在于各类豆角中，如巢菜碱苷、皂苷等，野豌豆也不例外，生食、过量食用容易中毒。

↑一大丛救荒野豌豆

↑救荒野豌豆的花

野豌豆的种类也不少，杭州最常见的是救荒野豌豆（Vicia sativa），也叫“大巢菜”。它的豆荚较长，开花较大，花型与豌豆最像。当然，说它花大是跟其它几种野豌豆比，其花朵长宽也不过1厘米多。花朵一般单生，或者两朵并生。

↑救荒野豌豆的花朵下方有个蜜窝窝

看到这个草丛可不要轻易踩进去，救荒野豌豆的花朵下方有个蜜腺，能够吸引大量蚂蚁前往。我拍照的时候可真是被蚂蚁爬得满身都是。

↑小巢菜的花朵，图片由重拾自然提供

↑小巢菜的豆荚，一荚两豆

大巢菜跟小巢菜（Vicia hirsuta）总是混在一起生长。小巢菜的花朵可要小太多了，花色也不起眼。几朵小花排成总状花序，集合在一起才能跟大巢菜的花朵比一比个头。

结豆荚之后的小巢菜更好找一些。它的豆荚短胖，一荚两豆。

↑四籽野豌豆的花

↑四籽野豌豆的豆荚，一荚四豆

四籽野豌豆（Vicia tetrasperma）它的花还要更更小一些。花朵浅蓝色，花瓣上的蓝色花纹还挺精致的。顾名思义，一荚四豆。

以上三种：救荒野豌豆（大巢菜）、小巢菜、四籽野豌豆是我在杭州最常看到的野豌豆属植物。

↑大花野豌豆

↑广布野豌豆

如果往北方过去一点，野豌豆的种类组成也大有不同。大花野豌豆（Vicia bungei）、广布野豌豆（Vicia cracca）等会更加常见。朋友们最近外出的话，也可以留意一下身边的野豌豆属植物哦~

作者 ：蒋某人

图片：蒋某人，重拾自然

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