脆花酥是什么
问脆花酥是什么
2024-06-29 19:15:40 62次
问题描述：
答推荐答案
主料2种
面粉
200克
鸡蛋
2个
辅料1种
黑芝麻10克
调料2种
食用油适量
盐2克
烹饪步骤17步
步骤1
面粉，盐，黑芝麻放入大碗中混合均匀；
步骤2
然后打入两个鸡蛋；
步骤3
先用搅拌刀拌成棉絮状；
步骤4
然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置10~15分钟；
步骤5
将静置后的面团擀成长方形的面片；
步骤6
然后用刀切成五片，每片逐渐要加宽，即一片要宽于一片；
步骤7
接着用筷子沾点水，压在每片面条中间；
步骤8
然后逐个叠加起来；
步骤9
五片叠加好后，再在中间用筷子稍微按压一下；
步骤10
然后切成均匀的条状；
步骤11
再五条一组分开；
步骤12
接着用筷子夹住中间，把两边向中间夹紧收拢，然后稍微用手整理一下就好了；
步骤13
依次做好所有的菊花酥；
步骤14
锅中入适量油，烧至五六成热时，放入菊花酥小火慢炸；
步骤15
中途翻面，炸至两面金黄后捞起控油即可；
答其他答案
脆花酥是吉安井冈山、遂川一带的地方传统特色小吃。花酥是将鲜花先盐腌,后蘸米粉入笼蒸熟,再一朵朵摊开晒干,食用时用浮油爆炸,又香又脆,即可作果品送茶,又是下酒的美食佳肴。可以用来做花酥的有南瓜花、丝瓜花、木槿花、芙蓉花、薄荷花、辛夷花等。
答其他答案
脆花酥是用白茨菇适量、青虾仁适量。 辅料:盐适量、鸡汁适量、脆花酥适量、沙拉酱适量、炼乳适量、青芥辣适量、沙拉酱适量。 新鲜白茨菇一斤(可用莲菜、马蹄代替也可以)切成小粒备用。
红豆脆花酥,用的是豆沙馅,加了一勺玫瑰酱,吃起来芳香四溢,甜美可口,有点把鲜花饼和豆沙酥合二为一。
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