黄桃果肉为什么是红的
黄桃果肉为什么是红的
1、果肉变红是代表已经熟透了，但是也代表存放时间不久了，要尽快食用。
2、黄桃果实圆形，端正，缝合线明显，果顶微凸，两半部对称，平均单果重164.7克；果皮黄色，光滑;果肉黄色，近核处无红色，硬溶质，粘核。
3、黄桃是属于碱性食物的。但是需要注意的是：桃子在未成熟时是酸性的，但在完全成熟后则是碱性的。黄桃除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。而桃树的很多部分则具有药用价值，其根、叶、花、仁可 以入药，具有止咳、活血、通便等功能，桃仁含油量45%，可榨取工业用油。
黄桃果干的做法
用料：黄桃2个、柠檬1个、冰糖30克、清水100克、奶锅1口。
1、新鲜黄桃清洗干净去皮。
2、准备好30克冰糖和100克清水。
3、黄桃切成0.2cm的薄片，大约有300克的果肉。
4、取一只小锅，将100克的清水和30克的冰糖倒入，开中火煮至砂糖完全融化。
5、滴入几滴柠檬汁为了防止水果氧化。
6、之后将黄桃片小心的取出，一片一片地摆放在烤网上。
7、烘烤果干，所以可以不用预热烤箱，直接将烤网送入烤箱中层。
8、因这款烤箱自带果干功能，所以直接选择果干模式100度，中层烘烤6个小时。
9、因怕烘烤过度，直接选择60分钟定时，每60分钟翻面一次黄桃片。
10、也可直接选择“时间”旋钮上的“长通”，6个小时后来关闭烤箱即可。
黄桃果酱怎么做
1、将黄桃掰成两半去核，切小块。
2、放入榨汁机炸成汁。
3、将黄桃汁放进锅中，加糖熬煮50分钟，加入盐、柠檬汁，继续熬煮。
4、放凉后置于无菌容器中即可。
黄桃：
黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
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