摘下“蕉绿”——湛江香蕉种植园
摘下“蕉绿”——湛江香蕉种植园
在广东的热带地区，香蕉树到处可见，蕉叶婆娑，碧绿一片。大片香蕉林一望无际，蕉树多叶且充满生机，直到与周围群山的野生灌木丛相连。一路自驾到广东最南部的湛江市徐闻县，有幸目睹了香蕉采摘和装运的全过程，算是个开了眼，见过香蕉大世面的人了。 中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。 香蕉，芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。香蕉采用无性繁殖，先开花再结果，开的花可是巨大无比，一生只结一次果实，采摘之后就没有用了。分布区大多年平均21℃以上，要求高温多湿，喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛，最适宜生长温度为24～32℃，怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。 俗语说：“无心插柳柳成荫”。当你把柳枝从柳树上攀下来时，枝上的细胞并没有死，插到地上，它会生根发芽。同样的，在摘下来的绿香蕉中，它的细胞仍然活着。这些细胞，会分泌出各种酵素。 香蕉的生长周期不算长，第一次收获需10～15个月，从出蕉花蕾至砍蕉约为5～6个月。香蕉的采摘跟月份并没有必然的联系，准确地说，判别香蕉采收的标准应称为饱满度，误称为成熟度。因为采收时蕉果还在成长期中，并没有成熟。香蕉采收是按果实成长的大小即其饱满的程度来确定的，什么时候适宜采收，要视贮藏时间的长短或运输距离的远近而定。香蕉果实的饱满度越大，产量越高，风味、品质越好，但越不耐贮藏。 采收前先将防风的蕉绳解开，如有妨碍收蕉的蕉柱应把它拔掉。茎干较矮的，可直接用蕉刀砍下果穗。茎干较高的，则先在茎中部砍1～2刀，至上部茎叶慢慢下垂时，一手伸入果穗中部抓紧果穗轴，另一手用刀将果穗砍下来；也可两人配合，一人先把假茎砍斜，再把果轴砍断，另一人及时将果穗置于有软垫的肩膀上托起。砍下的果穗用绳子绑好，两穗一担，挑到收购站或加工场。在采收过程中，千万注意防止机械伤。不论采收还是运输，果穗都不能碰、擦伤，也不能堆叠在一起压伤。在放置果穗时，应用海绵垫铺地或铺墙边。一般采收宜在上午进行，采后果实不能曝晒太阳。此外，收蕉前10天不宜灌水，采后最好及时落梳、洗果、保鲜、包装好。 青香蕉在销售地需要用乙烯利在16～24℃的条件下催熟后才能上市，把采摘后的香蕉用水洗是为了清洗干净香蕉卸把时流出的汁液，加保鲜剂的水是为了防止香蕉在运输过程中成熟和腐烂。 香蕉果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，香蕉果实除作水果外，非洲、亚洲、美洲热带地区也作为粮食。香蕉果实除鲜食外，还可以制成各种加工制品和提取香精原料；香蕉作为水果、粮食能满足消费者的需要，老少皆宜、物美价廉，对于中国南方农村起着脱贫致富的作用。
发布于4月25日 21:09
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