聚乙烯复合膜用于新采樱桃的气调包装保鲜研究
聚乙烯复合膜用于新采樱桃的气调包装保鲜研究
王雪莲1, 黄震1,2, 张静2, 王密密2, 金克曼2, 郭玉花2, 滕立军21. 天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学
2. 天津商业大学包装工程系
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中图分类号: TS976.1
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摘要: 以低密度聚乙烯、线性低密度聚乙烯和Hβ分子筛为原料,吹制获得新型聚乙烯复合膜,作为果蔬的保鲜包装膜。以新鲜樱桃为保鲜对象,探讨了复合膜的保鲜效果及分子筛含量的影响。实验测定了樱桃贮藏后的外观变化、呼吸强度、失重率、折光率和硬度等指标。结果表明,在室温下,A4保鲜膜的保鲜效果最好,使樱桃的保质期明显延长。
关键词: 樱桃 / 聚乙烯复合膜 / 分子筛 / 保鲜HTML全文
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