生活丨樱桃、车厘子的差别大不大？
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红如玛瑙，圆润饱满，一口咬下汁水在口中炸开……没错，它就是樱桃。每当购买时，我们的内心总会在想：樱桃和车厘子是同一种水果吗？
其实车厘子也是樱桃。樱桃的英文名叫cherry，复数cherries，音译就成了“车厘子”。那么樱桃和车厘子有哪些区别呢？
樱桃这种水果我国自古有之。车厘子属于进口樱桃，原产于美国、加拿大、智利等美洲国家，它和樱桃的价格相差很多，其 颜色暗红，皮厚个大，属于“膀大腰圆型”，也称大樱桃。
市面上，我们见到的颜色偏粉，外形小巧，皮薄柔软的“小樱桃”则属于“小巧玲珑型”，一般称其为樱桃。
樱桃和车厘子，除了外形、个头、口感上的差异外，在营养成分上基本一样。
如何挑选樱桃或车厘子？
挑选需要从颜色、个头、成熟度、新鲜度等几个方面考虑。
颜色：通常情况下，颜色深的较甜，颜色浅的发酸。
个头：大个的果肉韧性更好，小个果肉相对更柔软。
生熟度：成熟的樱桃和车厘子光泽好，呈现出圆润的光泽；暗淡无光、发蔫的则是不够成熟或者熟过了。
新鲜度：果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃和车厘子刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑。
（来源：科普中国-科学原理一点通）
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本期编辑：北京科技报 廖迈伦
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