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大樱桃60元一斤，小樱桃十元三斤，同是樱桃，这3点原因造成差距

花匠小妙招
2025-01-01 12:00

每年阳历5月份之后，大小樱桃相继上市，不对，确切地说应该是小大樱桃相继上市。在5.1左右小樱桃就可以吃了，大樱桃在5月末陆续也可以食用了。它们的区别从个头上就能明显看出来，这是小樱桃，个头小，看起来莹莹剔透的，果皮也非常软，味道嘛在黄色的时候酸味重一些，等到慢慢变红了，就剩下了甜味了，这个时候要赶紧吃，要不然摘下来两三个小时就不新鲜不好吃了。

这个就是我们所说的大樱桃了，看个头是不是比小樱桃大多了，它是外面引进的新品种，大樱桃的种类非常多，故有很多种颜色和口感，有鲜红色的，有红的发黑的，也有黄色的，口感嘛有酸酸甜甜的，有甜大于酸的，也有纯甜的。大樱桃果肉饱满质地稍硬，虽然相比苹果之类的也不宜于保存运输，但相比小樱桃那是好多了，至少包装好了还能长途运输一下，而小樱桃只能在本地销售。

当然，既然同为樱桃，大小樱桃的营养价值是差不多的，它们含铁量非常高，居水果首位。铁是合成人体血红蛋白的原料，故樱桃可缓解贫血，女性朋友常食樱桃可以使面色红润。除此以外，樱桃还要具有健脾和胃的功效，对食欲不振，消化不良也很有益处。

现在我们大概知道了大小樱桃的共同点和不同点了，接下来我还要讲一个它们之间很重要的不同点，就是价格差距之大让你咋舌，比如像下面的大樱桃卖60元一斤，而像我们老家小樱桃在刚上市的前几天可能会卖到7,8元，但在大量上市以后价格就会回落到3，4元左右，最后基本上就稳定在十元3斤。大家想知道为何大小樱桃差距这么大吗，那就跟我一起看下去吧。大樱桃60元一斤，小樱桃十元三斤，同是樱桃，这3点原因造成了价格差距。

一、小樱桃口感单一，容易生虫

小樱桃虽然口感也不错，酸甜多汁，但还是稍逊于通过专业嫁接技术生长出来的大樱桃，而且小樱桃口感单一，远不及各种大樱桃口感的丰富多彩。

另一方面小樱桃易生虫子，只要是在即将成熟的那几天下过雨之后，小樱桃里面便会长出白色的小虫子，用盐水一泡就会浮出来。尽管专家解释说这个虫子是可以食用的，但是一看到它们也会让人食欲尽失。像我开始很喜欢吃小樱桃的，自从我泡出来过白色的虫子以后，就很少再买小樱桃了。

二、小樱桃树不好采摘，不好管理，产量不稳定

小樱桃树一般是野生的大树，没人专门管理，任其生长，长得很高大。而小樱桃又极其娇嫩，成熟以后的采摘就成了大问题。用棍子帮忙吧，容易把小樱桃打烂，打落在地上的樱桃也容易摔烂，要么只有人爬到树上去摘，小心翼翼地摘，花半天功夫只能摘小半篮子。比较省事的只有把树枝砍断了来摘，这样摘起来是容易多了，但伤了樱桃树，几年之内只怕是难吃到小樱桃了。

老话说“樱桃好吃树难栽”，樱桃树很难成活，成活之后又很难管理，所以收成的话只能看天意，一年长得多，第二年就少了，产量很不稳定，所以就很少人专门种植小樱桃。

三、小樱桃极难保存，食用周期短，无法运输

看到这里有的朋友会很疑惑，按照你的说法小樱桃树难成活，种的人比较少，那小樱桃应该物以稀为贵才对，怎么价格还如此还便宜呢？这就是我接下来要说的，小樱桃的极难保存，食用周期短和根本无法运输这个原因了。

小樱桃是我见过最难保存的水果，没有之一，别的水果放冰箱还能保存一到两天，而摘下来的小樱桃基本两三个小时到半天时间就会变质不新鲜。本身它果皮很软很容易碰伤，就算不碰伤它的果蒂也容易脱落，所以本地的果农一摘下它就要趁新鲜赶紧去卖掉，刚开始还能卖个好价钱，到三四个小时只能便宜一点卖掉，如此短的保鲜期，价格自然是卖不起来的，只有愁卖的果农，没有愁买的消费者。