把水仙当蒜苗，浙江2人误食中毒，目前已脱离危险
（人民日报健康客户端记者徐诗瑜 杭州市中医院徐尤佳）2月19日，浙江一对夫妻将水仙误当作蒜苗食用后中毒的消息引发热议。2月17日，浙江一对夫妻因误将未开花的水仙当作蒜苗食用后，出现明显的呕吐症状，随后前往浙江省杭州市中医院武林院区急诊就诊。
“通过催吐和输液治疗后，水仙中毒的两位患者已经脱离危险，平安回家了。”杭州市中医院武林院区急诊内科医生赵丽娟告诉人民日报健康客户端记者，水仙的鳞茎、花朵和汁液都有毒，而目前并无针对水仙花的特效解毒药。如果将水仙食用或外用，可能会引起多种中毒症状，进食后十五分钟至一小时内即会发病。一旦发现水仙花中毒症状，需要立即到医院就诊。
浙江省杭州市中医院武林院区急诊。医院供图
人民日报健康客户端记者查阅发现，厦门大学附属第一医院急诊科医生黄贤伟曾在《临床急诊杂志》发表文章“误食水仙花茎叶引起的急性中毒8例”，其中记录了2008年至2010年间该院收治的8例因误食水仙花引起的食物中毒案例，8名患者出现了恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，经治疗后症状短时间内消失，留院观察6小时后出院。
水仙的茎叶酷似蒜苗，茎叶有毒成分主要包括石蒜碱、伪石蒜碱等1０余种生物碱，其鳞茎内还含有拉丁可毒素，食入会引起消化道反应、皮肤反应，严重者甚至会出现神经中毒症状。
赵丽娟表示，春节前后不时会出现食用水仙中毒的情况，这主要是因为未开花的水仙和蒜苗很相似，春节前后正好赶上水仙的开花期，一旦大意，就会出现“拿水仙做菜”的事件。
赵丽娟提醒，要想分辨水仙和蒜苗，最好的途径是通过气味分辨，蒜叶只要通过指甲轻掐或者打开蒜瓣，就能闻到明显的辛辣味道，而水仙不存在这种味道。在养殖水仙期间切忌随意碰触，考虑到对过敏体质患者的影响，水仙也不适合放在卧室内。
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