今天是8月25号，今天这个日子比较特别，今天是处暑节气到来的第四天，今天也是三伏天出伏的第一天，可以说，夏暑慢慢在消退，而秋天的凉爽也在慢慢到来。
最近北方在下雨，俗话说一场秋雨一场寒，北方现在秋意已经更浓烈，温度也下降了不少了，在早晨和晚上的时候，出来溜达的人都穿上秋天的长衣长裤了，这个时候是夏秋之交，昼夜温差大，要适当增减衣物，防季节性秋凉。
这个时候的温度，是20多℃，正是各类蔬菜快速生长的时候，农民在自家菜园里都开始忙活起来了，为的就是现在抢种蔬菜，到冬季的时候能够采收蔬菜，有足够蔬菜吃。
处暑之后，秋天来了，现在菜园里适合种植什么蔬菜呢？今天我们来一起数一数，
1、移栽大白菜。
大白菜是我们很常见的蔬菜，特别是秋播大白菜更是农民必种的品种。俗话说“处暑移栽大白菜，十年准有九不离”，这句话说明的是处暑来临的时候是移栽大白菜的时候，十年有九年是大丰收的。大家要注意的是，处暑是移栽大白菜秧苗，而不是种子种植。大白菜育苗要从立秋节气的时候就开始了。大白菜是居民冬储蔬菜之一，有很大的市场。特别适合在北方生长，北方人有冬储大白菜的习俗，大白菜可以长时间保存，刚好适合北方寒冷气候条件下冬储。
2、白萝卜
白萝卜也是冬季冬储蔬菜之一，主要在于易储存，可以长途运输，价格实惠，营养值也比较丰富，很受消费者欢迎。
一般来说白萝卜在立秋节气的时候就可以播种了，一般是种子穴栽，每穴放五到六颗萝卜种子，这样可以提高发芽率，等萝卜秧出来后，我们可以通过疏苗，最后留一到两株壮苗，疏的萝卜秧可以做泡菜吃。萝卜在11月上旬就可以采收，要及时采收，萝卜怕冻。
3、秋菠菜。
秋菠菜是菠菜生长中最为合适的时候，一般在8月下旬和9月初开始播种，到春节前的时候就可以陆续采食。菠菜营养丰富，富含胡萝卜素，富含钙、铁等微量元素，是农民秋季必种蔬菜之一，并且菠菜能耐寒，但是在北方，自家种植的菠菜，在大雪来临前要用简易小拱棚盖住，这样保温，可以延长采收期，菠菜长得更好，更嫩。
4、青大蒜。
所谓青大蒜，主要是以采收青大蒜为主的，也就是说的吃大蒜叶的。也算是比较早种植的，在8月下旬就可以种植，到春节前青大蒜就可以陆续上市了。你还别说，青大蒜的市场是很大的，青大蒜不仅可以炒肉，还是很好的提香的佐料，特别是腊肉炒青大蒜苗，那是很好的农家菜，很下饭。大蒜种植以大蒜蒜瓣放入土壤中，大蒜易浅栽，栽种时把蒜瓣插入土壤中2/3，然后覆土与芽齐平就可以了。
5、芫荽。
又叫香菜。香菜是很耐寒的蔬菜，在南方香菜可以安全越冬。香菜在北方如果用小拱棚保温也是可以安全越冬的。香菜不仅是佐料菜，也是可以作为凉拌蔬菜，还有香菜可以涮火锅吃，在冬季香菜很受欢迎。香菜现在也可以播种了，以撒籽直播为主，盖薄土，浇透水，苗期能耐热。
以上几种蔬菜就是秋天来临之后，北方也可以种植的蔬菜。
