项目哥：小小的藕产业如何打造成800万产值的生意？
莲藕大家都知道，可以说再熟悉不过了，毕竟这是可以有多种做法的食材：煎熬焖炖都可以。
这一个可以说是大家非常喜欢的食材，每天市场上都能见到。当然大家可能会认为小雪跟大家说贩卖莲藕的生意，如果只是这样，只怕只能是够过日子的。
大家看到的都是莲藕真正的商机并不是这一个，而是莲蓬。张老板用四年的时间把自己小小的藕产业打造成了800万产值的生意。
跟大多数人一样，张老板一开始就是种植莲藕的，就是靠着莲藕赚钱，收成好的的时候一年能赚小二十万。如果歉收利润就大打折扣，甚至亏本。
其实一开始的种植确实是赚钱的，因为种植的人不多，自然可以卖一个好价钱，但是后来越来越多人加入，自然就越来越难做。张老板也想过要转行，但是最终还是没有转，而是把眼光放在了莲蓬上。
张老板自己有两百多亩的莲藕地，平时产的莲藕不少，但是现在莲藕的竞争太大，于是他开始卖莲蓬，因为莲蓬的价值比莲藕高，但是这一个要看莲蓬的个头，太小的其实卖不出好价格。但是也就是这一个让他更加坚定了卖莲蓬的想法。
就像小雪一开始说的，小个的莲蓬顶多只能保本，要是要做莲蓬生意，就需要培养出大个的莲蓬。
张老板通过品种的调换和规划把200亩水塘分成两个区域种植不同的品种：
第一种是市面上普通的莲藕，此莲藕只能秋季收获一次，一亩地的产量大概在5000斤，市场价1.5/斤，刨除人工费用等，一亩地纯收入在4000元左右。
第二种莲藕比较特殊，个头只有普通藕的五分之一大小，小的有拇指粗细，大的如黄瓜粗细；如果只卖藕的话，根本没有什么竞争力，不过藕开出的花非常好看，个大如盘，当地人称之为磨盘莲。
就是这样，张老板开辟的是两条道路：一条是继续卖藕，另外一条就是开辟一个专门观赏的园子，主要就是卖莲蓬。
现在很多人都喜欢游玩，欣赏莲花。尤其是到了8月份是莲花和莲蓬最好的时节。因为张老板的园子足够大，接纳的游客也很多，当然不是通过收门票，因为这里是卖莲蓬的。
来这里的人玩只是次要的，主要就是来这里摘莲蓬，大家知道这一个是最新鲜的，莲蓬中的莲子是很多人喜欢用的食材，不管是煲汤还是煲粥。
张老板有200多亩莲池是出售莲蓬的，到这个时节周边的市民会驾车到这里买莲蓬，莲叶茶等。
而张老板的莲蓬也是按个出售的，而且第二种观赏性的磨盘莲，其实除了能够产出大的莲蓬还有另外一个就是可以直接做成盆景，放在院子里观赏性也是极强的。
张老板在莲蓬上受到启发之后，开始做起了盆景生意，因为莲花是现成的，买家需要怎样的莲花，怎样的尺寸都可以定制。
通过花卉市场的渠道售卖。一盆的市场价是50元，一亩地可以种植150余盆。
磨盘莲主要就是卖莲蓬和作为盆景出售，所以藕并不是重点，但是一亩这个品种能产出10000个左右莲蓬，一个莲蓬按3元卖，这一个一亩就有30000元的收入还不算制作成盆景的。
这样算下来一亩的收益过万并不难，比起莲藕这一个收益就高出很多。当然要开发出这么大面积的莲花塘，前期的投入也是很大的。
这一个一定要在前期先做小尝试，在认定了一个产品之后，在进行大面积的种植。秉承的就是一句话：人无我有，人有我优，人优我转！张老板就是靠着这一个，把原本被动的市场，转换成自己的优势，做出了800万的产业链。
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