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芒种观察丨耙耙柑VS丑柑，名字越“怪”价格越贵？

花匠小妙招
2025-01-02 06:48

芒种说

粑粑柑、丑柑、丑八怪、春见、不知火……相信大家在购买水果时，总会被这些五花八门的名字所吸引，有些人也会好奇：为什么叫这个名字？这些柑橘长得差不多，到底有什么区别？哪种橘子更好吃？

今天我们就为大家揭开这些柑橘的“真面目”。

柑橘是家里的常客，酸甜多汁的口感又含丰富的营养，为大众所喜爱。柑橘也是个大家族，品种繁多，四季皆有，广义上包括大到几公斤的柚子（柑橘属），小到拇指般的金桔（柑橘亚科），几乎可以满足各层消费需求。

近年来，这个大家族又冒出了两位市场新宠——丑柑、耙耙柑，名字听起来虽“土里土气”，但却自带吸引消费眼球的属性。

耙耙柑与丑柑的区别

很多人可能只知道丑柑，没听说过耙耙柑，对于两者的区别也不甚了解，导致一些不专业的商超会将两者混杂在一起贩卖。

丑柑跟耙耙柑确实有很多相似的地方，个头相似，口感脆甜，表皮松软易剥。但把两者放在一起仔细比较，还是能区份出来的。丑柑果如其名，丑，即表皮粗糙多疙瘩；耙耙柑的皮更薄、更软趴趴。 “粑粑”是四川方言，就是形容软的意思，由此也能猜出四川是耙耙柑的主要产地。

商超挂着耙耙柑的牌子，却混入了不少丑柑

令人意外的是，耙耙柑和丑柑都有一个美丽的学名，分别叫春见和不知火。但就像现在很多小孩子的取名一样，太文艺的反而让人记不住，突然来个叫丑、耙耙的，大家就觉得“这孩子好玩”。

耙耙柑的名气虽然不如丑柑，但价钱却比后者要高，这也导致出现了某些不良商家用耙耙柑的价钱卖丑柑的现象。为了能更好地区分，有必要对这两“兄弟”做个简单的介绍。

淘宝淘鲜达也是将丑柑标成了“耙耙柑”，但价钱比旁边的“春见”便宜很多

同一家店，耙耙柑要比丑柑贵一些

从成熟时间上看，耙耙柑比丑柑上市稍微早一点，使得两者同台竞技的机会比较少，这也是人们会把两者混为一谈的原因之一。而另一个原因就是丑柑的名气实在太响亮了，其貌不扬的外表下竟有如此鲜甜脆爽的口味，人们喜欢这种好吃又方便的水果，以至于忽视了丑柑和耙耙柑在外形上的区别。

在2017年左右，耙耙柑已经开始走红，在各地超市、网店、朋友圈纷纷亮相，逐渐取代丑柑的霸主地位，只是价格比丑柑要高不少。

有人说：“耙耙柑口味不比你丑柑差，长得还比你好看，贵一点不应该吗？”在关于价格的差异上，能挖掘的原因有很多，种植成本、市场偏好、仓储物流、上市时间等等，这里不做深究，我们重点谈谈耙耙柑的品牌建设情况。

耙耙柑品牌现状

不同柑橘的地域性特征非常明显，自古就有“南橘北枳”的说法。耙耙柑对气候条件也有特殊的要求，以在中亚热带和南亚热带地区种植最佳，年平均气温在17—20℃为宜，此外对海拔、降水、光照都有一定要求。因此某些适宜耙耙柑种植生长的地域自然具有量多质优的优势，如四川的蒲江、眉山等地区，但耙耙柑的品牌建设状况却与国内大部分农产品一样，尚处于起步阶段，虽然好吃好卖，但响亮的品牌并不多。目前能了解到的耙耙柑单品类区域公用品牌有“东坡春见”、“荣县春见”等，包含耙耙柑的柑橘类区域公用品牌有“眉山春橘”、“丹棱桔橙”、忠县“忠橙”等。整体来看，耙耙柑相对平淡的品牌现状与其火爆的市场表现是不甚匹配的，由此也出现了一些市场乱象。

除了上文提到的有商家用丑柑冒充耙耙柑出售，还存在假冒伪劣、未熟早采、药物降酸等现象。很多超市、水果店出售的耙耙柑品质参差不齐，个头差异大、饱满程度不一、酸甜度差距明显，缺乏统一标准，甚至同一家店买到的都会出现质量好坏的情况。因此，不论是对于规范市场环境、提质增效、稳定价格，还是对于率先占领品牌高地、扩大市场、长远发展，加快品牌化建设步伐无疑是各地春见柑橘需要面临的挑战和机遇。

四川是春见主产区，市场认可度也比较高，以蒲江（成都）、眉山两大产区为主。搜索各大主流电商平台发现：京东超市基本以蒲江春见销售为主；淘宝销量排前几位的店铺以蒲江和眉山二分天下；拼多多上销量排前几的店铺发货地除了蒲江（成都）、眉山，还有攀枝花。每日优鲜、叮咚买菜等生鲜平台上也都是四川春见。大部分商家会特意在店铺标题和封面上标注产自“四川”，但细化到市、县区域的很少。

淘宝、京东各春见、不知火店铺大多标注“四川”产地

在各地的春见中，丹棱、蒲江两大产区品牌影响力相对较大。其中“丹棱桔橙”是全国农产品地理标志，2019年入选中国农业品牌目录。不少原产地为丹棱的店铺会着重介绍丹棱的产地优势、产品优势，在包装上也下了一定功夫，既考虑到了对耙耙柑皮薄易损的保护，又美观大气。但在品牌形象的进一步打造上，丹棱桔橙还有所不足，缺乏统一的品牌认证标志、包装设计、宣传口号等，产品辨识度不高，优势不突出。此外，蒲江春见虽然也有较高的市场认可度，在超市、水果店能看到“蒲江”的产地标注，但同样存在品牌形象模糊、品牌声量小等问题。

一些线上水果店对丹棱春见的宣传

丹棱县对桔橙采摘期及采摘标准的规定

耙耙柑品牌化建设的迫切性

柑橘作为大众水果，品种多、总体产量大、更新换代快，市场竞争也尤为激烈。消费者对柑橘的喜爱发自内心，但对一个品种的抛弃也是冷酷无情，例如砂糖橘就从早年的十几块一斤到现在价格暴跌仍卖不出去，品质下滑、市场混乱，使这位曾经的水果贵族迅速跌下神坛。而当前正火的柑橘品种如春见、不知火、沃柑等为避免重蹈覆辙，必须提高警惕，加强品质把控，规范种植、采摘、销售各环节。

品牌化是农业标准化、规范化、可持续发展的重要支撑，柑橘行业若想收获长久的发展也需要重视品牌化建设。品牌竞争既是一场创新的竞争，也是一场遵守规则的竞争，这来源于品牌对生产门槛的限定，对产品质量的把控。同时品牌化也是对产品差异化的提炼，必然对相关农产品提出精益求精的要求，因为只有独具特色的优势才能使品牌更有竞争力。水果是吃进嘴里的商品，消费者的感受是最直接的，对消费者的影响也是最直接的，打造高品质柑橘品牌能成为消费者可信赖的选择。

从销售端的角度来看，如今春见的行情尚比较好，价格在柑橘中也属于较高的那一档，但并不意味着没有提升品牌价值的空间。目前，在春见柑橘品牌相对真空的时期，率先实现品牌突破，才能成功占领消费者心智，有效扩大市场，提高销量。同时通过品牌化规范生产，提升产品品质，进而提高商品溢价率，既增加了农民、经销商的收入，也能为有需求的消费者带来更好的消费体验。

芒种团队规划而成的柑橘类区域公用品牌设计展示（部分）