莲藕别再炖汤了，和此物是绝配，味美鲜香，百吃不腻，待客有面子
秋季正是莲藕大量上市的时候，此时多吃一些，既能够健脾和胃，同时又可以滋养肝肾。家常烹饪莲藕，其方法有很多，凉拌、煲汤、炒制，每一种做法都将莲藕的脆嫩和鲜美发挥到极致。那么今天为大家分享一道藕夹蒸肉。这道菜肴采取蒸制的方法，不仅更加健康，而且吃起来也十分鲜香美味。一起来看看具体的做法吧！莲藕别再炖汤了，和此物是绝配，味美鲜香，百吃不腻，待客有面子。
【藕夹蒸肉的做法】
食材准备：莲藕500克，猪肉馅100克，葱一根、姜少许，生抽、蚝油、淀粉适量。
烹饪步骤1：将猪肉馅放入容器中，加入少许盐、生抽、葱末、姜末、蚝油，沿着一个方向，搅拌上劲。
烹饪步骤2：将新鲜莲藕清洗干净，去掉外皮，然后切成薄片。
烹饪步骤3：锅中倒入适量清水，烧开之后，将藕片放入锅中，焯烫1分钟，捞出。
烹饪步骤4：取一个藕片，在上面放入适量的肉馅，均匀的码放在盘子当中。
烹饪步骤5：蒸锅中倒入适量清水，烧开之后，将藕夹放入，大火蒸制15分钟左右。
烹饪步骤6：炒锅烧热，一些清水，加入少许生抽和水淀粉，勾成芡汁。
烹饪步骤7：将藕夹中多余的水分到处，然后将芡汁倒入，撒上少许香葱即可食用。
推荐语：莲藕当中含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，常吃能够清肠排毒，同时还可以健脾和胃，特别是长期消化不良的人群，适当多吃有助于肠胃健康。
小编推荐的藕夹蒸肉你喜欢吗？
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