洋槐花
中午喝了点酒,下午去发快递的时候没法开车,只能步行。
天有点阴,偶尔还会落下几点雨滴,还好风不大。
偷懒抄近路走了一段小山坡,是一片灌木丛,夹杂着一些小乔木,大都不太高。
山坡上没有正经路,一条被人踏出的小土路又陡又滑,走得小心翼翼,背后也慢慢的有汗了。
小山坡上盛开着各种花,大都叫不上名字,豆科的多一些,里边就有几棵小洋槐树,一簇簇的槐花开得正香甜,白花花的一片很是耀眼。
我摘了一朵,把绿褐色的小花托掐掉,用舌尖舔舔花蕊的根,有一丝丝清甜,是花蜜,小时候的吃法,可能是春天里第一丝自然的甜蜜。
想想居然有很多年没有吃过洋槐花了,记不得上次吃到是什么时候,也许离开家上学工作后就没再吃过吧。
洋槐是清代才传入中国的树种,相对国槐来说是后来者,所以叫洋槐树。
槐树属阴,和桑树柳树一样很少有种在家里的,不过在中原地带每个村子里都会有几棵槐树,或者在村子周围,河堤旁,总会有很多槐树。
洋槐开花比国槐漂亮很多,一嘟噜一嘟噜的又香又甜,春天洋槐开花的时节,整个村子都弥漫着淡淡的清甜香气,很独特很好分辨。
洋槐花比榆钱晚一点,但是比榆钱更可口,小时候总是迫不及待的把一串串白花撸下来塞进嘴里大嚼,在青青涩涩里品味那一点清甜。
大人们也会采很多槐花,蒸着吃或者烙槐花饼。蒸槐花最经典,好像在中原一带万物皆可蒸,老豆角、芹菜叶、青笋叶、榆钱、洋槐花、地瓜叶、荠菜、苦菜等等都可以拿来蒸着吃,不过独有洋槐花蒸出来是清甜的,其他野菜总有点苦涩的味道。
娘尤其喜欢吃蒸野菜。洋槐花开的时候,总会吃上几顿蒸洋槐花。把刚采的新鲜槐花洗净拌上点白面,蒸上一刻钟,就会闻到清甜气,出锅趁热拌上蒜泥,淋上香油,槐花特有的甜味加上蒜香,真是喷香可口。
如有邻居正好串门,闻到香味,会问:“又吃啥好啥嘞?”娘就说:“蒸菜席,来吃点吧!”蒸菜席在老家中原一带是大席面,新姑爷三天回门能吃到蒸菜席都是有面子的事。娘把蒸野菜叫蒸菜席,一是玩笑亦是喜欢罢了。
发完快递,回来特意又走的小路,摘了些洋槐花,回家做了蒸洋槐花和烙槐花饼,喊一嗓子:“上蒸菜席喽”。
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