花茶 演化史

花茶 演化史

文章出自：博物 2020年第03期 作者： 王辰 

标签： 草木庄园   生活百科   

听说过“花茶”“花草茶”“花果茶”，居然还有“花汤”？这些名头到底有何异同？用花做饮料，古今中外的人们各有办法。而今天市面上五彩缤纷的花茶，其实是“中西结合”的产物。

药草茶：古老的“西式养生”

在瑞士日内瓦近郊，我拜访了一座小花园。绿树掩映间，有一片方形区域算是“菜地”，专门栽种可食用植物：制作“莫吉托”用的留兰香薄荷，西方人常吃的菜蓟，果味极酸的红醋栗，还有西餐用的百里香、迷迭香等香草。正当我逐一辨别时，忽然，几株开着花的菊科植物跃入眼帘——红褐色圆滚滚的“花心”，粉紫色的舌状花，这不是观赏用的紫松果菊吗？它怎么混进菜地了？

“紫松果菊也能吃。”花园主人解释道，“这是一种治病的花，把花朵晒干后泡水喝，可以缓解胃疼。”

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责任编辑 / 林语尘 

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