夏季水果适于放冰箱吗？

• 花匠小妙招
• 2025-01-02 19:15

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夏季水果适于放冰箱吗？

74 次浏览2014.04.12 提问

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匿名用户

2014.04.12 回答

一般的水果是适合放置冰箱的，但有些就不行， 芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期 ， 还有些带刺激性味道的水果，如榴连，会把冰箱的味道带坏

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