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猕猴桃冷库贮藏管理技术

花匠小妙招
2025-01-02 20:26

预冷

1、采收的猕猴桃，同果筐一块立即运入冷库，在0℃库间预冷，高温天气采收的猕猴桃没有充足的预冷间可在阴棚下散去大量田间热入库。

2、果筐入库后松散堆放，在0~1℃库间预冷2~3天，待果实温度接近库存温度后包装、码垛。

入库堆垛

果箱分级分批堆放整齐，留开风道，底部垫板高度10～15厘米，果箱堆垛距侧墙10~15厘米，距库顶80厘米。果箱堆垛要有足够的强度，并且箱和箱上下能够镶套稳定。箱和箱紧靠成垛，垛宽不超过2米，果垛距冷风机不小于1.5米，垛与垛之间距离大于30厘米；库内装运通道1.0～1.2米。主风道宽30~40厘米，小风道宽5~10厘米。

贮期管理

1、贮藏温度：这里分两种贮藏方式：

（1）猕猴桃气调冷库储藏：温度能够保持在0℃±0.5℃，库内相对湿度90%~95%,气体成分O2 为2~4%，气体成分CO2 为5%。采用气调库贮藏，贮藏期一般可达半年以上。

（2）猕猴桃普通保鲜冷库储藏：温度在0度左右，库内湿度调节应该在90-98%之间，质量达标的猕猴桃冷库能贮藏猕猴桃4-6个月

2、通风换气：一般1周冷库换气一次，夜间或清晨进行，雨天、雾天、中午高温时不宜换气。

3、每月抽样调查一次，发现有烂果现象时全面检查，烂果及时除去。

出库管理

1、在猕猴桃入库前不应一次入库太多，一般为总量的10%-15%为最好；

2、在猕猴桃出库时，如果库外温度过高，应采用缓冲间进行逐步升温，避免果实表面出现水珠，造成果实的腐烂。

湖南佰特制冷温馨提示：猕猴桃在冷库中必须单独存放，尤其不能与香蕉、苹果等果实混贮,避免相互催熟。

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