吃一个月饼=喝三勺油！月饼的正确吃法是......
大家好，FT强力种草机小妙来报到啦~
中秋节很快就到啦，你爱吃月饼吗？小妙要告诉你一个不愿接受的真相：吃一个月饼，就等于喝掉三勺油！喝掉三勺油！喝掉三勺油！（重要的事情说三遍）
请看下面这个实验：
从市场中常见口味的月饼中，选取了油脂含量最高和最低的两种作为样本：
一：50g月饼（蛋黄白莲口味）
二：50g月饼（水果口味）
将两块月饼取出，捏碎至大小均匀，然后分别放入不同的圆底烧瓶中；
将石油醚倒入烧杯，为的是吸引出月饼中的油脂；
放入70℃左右的水中；
观察石油醚是否变色，变色后把圆底烧瓶中的月饼取出；
实验开始30分钟后，圆底烧瓶中的石油醚由原来的无色透明变为了黄色，这说明月饼中的油脂已被提取出来。接下来进行油脂分离。
将油脂倒入烧杯并测量，实验测量结果：
50g蛋黄月饼含油脂14g ！家里一般的油勺5ｇ左右的量，这意味着吃一个月饼，等于喝掉三勺油！
实验来源：人民日报
月饼里到底藏了多少热量
【热量含量】
1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶
tips：一个双黄莲蓉月饼（约190克）含有高达800卡路里热量，一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里，一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。
【糖份含量】
1个双黄莲蓉月饼=6汤匙砂糖
tips：每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克，即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者，双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个，迷你装每天不宜吃超过四分一个。低糖月饼的糖份虽稍低，但仍含有大量碳水化合物，亦不可吃过量。
【胆固醇含量】
1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄
tips：一个咸蛋黄含有超过600毫克（ml）的胆固醇，比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。
成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。
患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄，另外咸蛋黄也容易让人摄取过多热量，导致水分滞留体中而水肿，因此吃完月饼后应注意补充水分。
【脂肪含量】
1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油
tips：大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料（如莲蓉和豆沙）和饼皮常混入大量油脂。
酥皮更需用动物油以达松化口感。冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量普遍稍低，所以选择这类月饼更有利于保持身材。
这样吃月饼不发胖还美味
【早餐类】
月饼早餐：
方法：用一块月饼作为早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆浆，再配合一份水果。
营养说明：如此搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦，也能补充蛋白质和膳食纤维。
适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼比较适合早餐吃。（这种方法最适合懒人一族！）
除了普通的月饼早餐，花点心思，你也可以吃出月饼的新花样~
月饼三明治：
方法：把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦面包之间，制成三明治，配合低脂牛奶食用，再加一份水果。一般是半块月饼配合1～2片面包。
营养说明：如此搭配可以利用月饼馅料的香浓口感，为淡味的主食面包增加滋味。
研究证明，早餐食量较大有利于控制午餐和晚餐的食量，故而用月饼的高脂特性来加强早餐，可以最大限度地降低食用月饼后发胖的危险。
适合品种：以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
【午餐or晚餐类】
月饼八宝粥
把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。
适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。
用富含膳食纤维和抗氧化成分的八宝粥、杂粮豆粥配合少量月饼，再配合低脂高纤维的蔬菜，可以组成健康的晚餐。
月饼沙拉
将所有的水果切成大小相似的方块，先混合所有水果，再加入切好的月饼，最后放入沙拉酱，搅拌。
要特别注意，不要选择水分过多的水果，泻出的水分容易将月饼变成浆糊，将非常影响口感和整体观感。
选择自己喜欢的水果，搭配中秋剩下来的水果月饼，拌上沙拉酱，这道美味的水果沙拉既包含水果的营养，又有月饼的淀粉糖分，作为美味营养的下午茶是很不错的选择哦。
中秋如何选月饼？
【选款式】
总的来说，广式月饼重糖，苏式月饼重油，冰皮月饼相对低油糖。脂肪含量：苏式>广式>冰皮。糖含量：广式>冰皮>苏式。从热量上来看，广式和苏式月饼卡路里差不多，冰皮相对热量较低；
【挑馅料】
豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低，五仁、蛋黄就一下子高出很多，卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿，还是少吃为妙；
【分大小】
传统的月饼为120克/个，热量惊人，但现在商家为了迎合现代人的口味，推出那种小月饼，就好了很多。如果你还是吃大月饼，建议和家人分享，把它一切四块，每人吃一块，既尝了多重月饼味道，热量摄取又少。
【选择腹愁者蛋白月饼】
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