取灰灰菜的嫩茎叶,洗(由于灰灰菜表面有银色粉末,可以多洗几次)。
加入适量面粉拌匀,使没片叶子都被面粉包裹(喜欢鸡蛋的也可加入一个鸡蛋),放入笼屉里蒸熟(锅开后大概十分钟)。
把蒸好的灰灰菜放入盆中,加入盐,蒜泥,五香粉,醋,最后把烧热食用油泼在调料上,一锅喷香诱人的蒸灰灰菜就好了。
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