香辣芹叶
香辣芹叶
110南京网 时间:2011-12-29 14:50:00
香辣芹叶
菜名：香辣芹叶 工艺：炒 口味：香辣 类别：私家菜 健脾开胃调理 高血压调理 便秘调理 动脉硬化调理 主料：芹菜叶 500克 辅料：小麦面粉 30克 花生仁（炸） 50克 调料：植物油 15克 盐 3克 香醋 5克 辣椒(红、尖、干) 20克 大葱 5克 姜 3克 各适量 制作工艺 1.将芹菜叶洗净，拍匀面粉，上锅蒸熟，取出装盘备用；2.葱切丝，姜去皮切丝；3.干辣椒去蒂，洗净切丝；4.将炸花生仁切碎；5.炒锅注油烧热，下入葱姜丝、干辣椒丝爆香，浇在芹菜叶上，撒入精盐、淋入香醋拌匀，再撒上炸花生仁碎即可。 试用方法 中餐|晚餐 食谱营养 芹菜叶：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。花生仁（炸）：花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；但其经过油炸后，性质热燥，不宜多食。 食谱相克 花生仁（炸）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。 本菜谱的营养成分 热量 713.08 千卡 维生素B6 0.01 毫克 蛋白质 30.77 克 脂肪 44.42 克 泛酸 0.02 毫克 碳水化合物 75.87 克 叶酸 2.8 微克 膳食纤维 28.72 克 维生素A 2,441.34 微克 维生素K 0.35 微克 胡萝卜素 14,658.1 微克 硫胺素 0.74 毫克 核黄素 0.86 毫克 尼克酸 5.46 毫克 维生素C 110.97 毫克 维生素E 30.7 毫克 钙 228.12 毫克 磷 676.85 毫克 钾 1,257.2 毫克 钠 1,710.7 毫克 碘 0.87 微克 镁 380.58 毫克 铁 6.72 毫克 锌 9.96 毫克 硒 11.95 微克 铜 5.52 毫克 锰 5.72 毫克 上一篇： 爆鱼丁 下一篇： 双冬菜心相关知识
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