花生的新吃法，酒店厨师长教做鱼皮花生，没有添加剂，比买的好吃
今天，小编就来教大家如何制作鱼皮花生。这个方法很简单，你只需看一次就可以学会。花生含有丰富的维生素和矿物质，可以促进身体生长，改善智力发育。同时，花生的蛋白质含量也很高，含有人体所需的十多种氨基酸。其中，赖氨酸可以提高儿童的智力，而谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑记忆能力。
成分
主要材料
200克花生、2克鸡蛋、50克面粉
混合配料
5克辣椒面、5克盐、3克胡椒粉和5克糖
如何制作鱼皮花生
1.在碗中打2个鸡蛋，加入5克盐、3克胡椒粉、5克白糖和5克辣椒粉，搅拌均匀备用。
2.将花生加入碗中，再次搅拌，使每一颗花生都能裹在鸡蛋混合物中。
3.将50克面粉倒入碗中，将花生擦干，将鸡蛋混合物倒入面粉碗中。搅拌直到每个花生都能裹上面粉。
4.将花生裹上面粉，倒入刚才的鸡蛋混合物中。把它们放进碗里之前先搅拌一下。
5.多次倒入面粉，一次少倒一点，这样花生就会裹得很大。用漏勺过滤掉多余的面粉。
6.锅中倒入油，油温达到50%热时，加入裹着面粉的花生，用小火慢慢煎。
7.油炸约5分钟后，花生浮起，当表面呈金黄色时，取出并冷却后食用。
这道美味简单的鱼皮花生就做好了。你学会了吗。
编辑提示
1.将花生再次倒入面粉中，这样可以使花生包裹更多的面粉，并具有更大的尺寸。
2、炸花生的那一刻，油温不要太高，用小火慢慢炸。
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待续......
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