生酮饮食，家属需要知道的要点，附几个小食谱
摘要：
生酮饮食是一种高脂肪、低糖、适量蛋白质和其他营养素的饮食，这种饮食目前被广泛应用于儿童难治性癫痫等神经发育性疾病，能有效减少癫痫发作并一定程度上保护智力。 实际上，这种用于治疗疾病的饮食方式，它的发现很具有戏剧性，并拥有很久远的历史。早在中世纪的欧洲，由于科技不发达，那时候，宗教和教会认为癫痫的病人是因为犯下错误，被上帝惩罚才出现抽搐，人们把这些人抓起来，关在监狱里，不给他们食物或者只给一点点食物和水，要求他们向上帝忏悔，一些癫痫病人却因此发作减少，甚至不发作，人们认为他们获得上帝的谅解和救赎，可以被释放，而一些人在释放后再次出现抽搐，恶魔再次附体。后来癫痫医生们从这些历史故事和宗教故事里寻找使病人癫痫发作得到缓解的线索，认为禁食可能是使得癫痫发作得到缓解的原因，1963年Livingston医生首次在他的书本中引用圣经故事对此进行了论述，进入20世纪后人们才逐渐认识到使得癫痫得到缓解的原因，大脑主要利用葡萄糖和酮体产生能量进行工作，生酮饮食其实是通过促进酮体的产生、抑制糖的产生，使大脑改变以糖为主的代谢方式，改为利用酮体来供能，酮体成为了大脑的主要的能量代谢来源，以此为基础癫痫科的医生们开发了目前大家知道的生酮饮食，由于生酮饮食的口感和执行困难，近些年对生酮饮食进行改良，出现很多改良后的饮食，包括Atkins饮食、改良后的Atkins饮食等。
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