生菜简单做，美味营养够
生菜，大家应该都不陌生，可做配菜或者凉拌，口感脆嫩，味道清淡，适合女性常食用，可补充大量的维生素，那生菜怎么吃最营养呢？一起来见识一下。
1、生菜豆皮卷
材料：
豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖。
做法：
1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。
2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。
3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。
4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。
2、蒜蓉蚝油生菜
材料：
生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml.
做法：
1、蒜头剁成蒜蓉。
2、生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分。
3、热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味。
4、倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。
5、爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面。
6、吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
3、生菜瘦肉粥
材料：
瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、盐、生粉。
做法：
1、猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎。
2、白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会。
3、放进肉片，用汤勺划散。
4、加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。
4、生菜寿司
材料：
生菜适量，米饭适量，寿司海苔适量。
做法：
1、将海苔铺在寿司卷帘上。
2、铺上一些米饭，在中间部分铺一些生菜。
3、用寿司卷帘给卷起来。
4、用很薄的刀切开。
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