一枝百合花，够做四道菜
文/海南果儿
纯白、厚实的百合花，有百年好合、美好家庭、伟大的爱之含意。它清幽的香气沁人心脾，百合花药食兼用，既可以当作中药药材又可以作为食材。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，是一种非常好的解秋燥、滋润肺阴的佳品。
百合的根茎含黏液质，有润燥清热的作用，常食用可润肺、清心，还有止咳、止血、开胃、安神之用。
百合有多种生物碱，适合长期休养的人食用。促进和增强细胞系统的吞噬功能，提高机体免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。百合中还有生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，是良好的营养滋补品。另外，它还有多种维生素，促进皮肤细胞新陈代谢，所以有美容之功效。
今天，小编给大家说一说有关百合的四道菜。
一、鸡丝炒百合金针
鸡丝金针吃起来比较油腻，有了百合，味道清新许多
准备：百合1球，新鲜金针花200g，鸡胸肉200g，盐1匙，少量黑胡椒
方法：
①鸡胸肉洗净，去除血水，切丝备用；百合剥瓣，处理干净，去除老边和芯
②金针花去蒂洗净，在开水中烫一下捞起备用
③油锅加热，下鸡丝、金针、百合、调味料、适量水一起翻炒，炒至百合呈半透明状即可
做出来味道不错哦
二、沙参百合甜枣汤
光喝汤也不错呢
准备：沙参1只，百合1球，大枣5颗，冰糖适量
方法：
①百合剥瓣，削去瓣边的老硬部分，洗净；沙参，大枣分别洗净，大枣泡发1小时
②将备好的沙参，大枣放入煮锅，加3碗水，煮约20分钟，直至大枣裂开，汤汁变稠
③加入剥瓣的百合续煮5分钟，汤味醇香时，加糖调味即可
喝完汤别忘了吃肉呢
三、莲子百合煲肉
小编超爱吃莲子，莲子熬汤，超级美味
准备：莲子30g，百合30g，瘦猪肉250g
方法：
①莲子洗净，去心；百合洗净，剔除老或硬的百合瓣；瘦猪肉洗净，切片；
②将莲子、百合、瘦猪肉一起放入锅中，加适量水，置文火上煲熟，调味后即可食用
莲子汤，不错
四、南瓜百合甜点
软烂的南瓜，配上蒸煮至透明的百合，两色搭配可好看了
准备：百合250g，南瓜250g，白糖10g，蜂蜜适量
方法：
①南瓜洗净，切两半，然后在瓜面切锯齿形状的刀纹；白荷尔洗净，削去黄尖，用白糖拌匀，放入勺状的南瓜中，入锅蒸煮
②煮开后，大火转为小火，再蒸煮8分钟即可。取出，淋上备好的蜜汁即可
小编觉得午饭吃上这顿就够了
这四种菜的难度并不大，百合是主角，配以其他食材，就能够做出一道清热解渴，养肝养肺的美味菜肴。大家伙可以尝试做做看。
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