5月14母亲节，老人说：“3菜不上桌，福气不进门”，这3菜指的啥

• 花匠小妙招
• 2024-08-14 16:43

导读：5月14就是母亲节，母爱是最伟大最无私的。从古至今，也有很多关于尊重父母、孝敬母亲的古人，比如刻木事亲的丁兰，怀橘遗亲的陆绩，都是值得我们学习的榜样。而现如今，科技也越来越发达，我们可以视频给母亲送上祝福语，也可以用微信给母亲发红包，或者给母亲买上几件新衣服。而在众多事项中，我每年都会特意的给母亲做几道具有寓意的菜，比如今天我给大家推荐的这3道菜，是很多老人推荐我做的，她们都说母亲节：“3菜不上桌，福气不进门”，这3菜指的啥？

第一道：蒸百合

百合有着“洁白、高雅、纯洁的爱”的寓意，在母亲节用新鲜百合做一道菜，或者送给母亲一束百合花，寓意我们与母亲的爱是更纯洁高雅的。

【原材料准备】：百合4-5个、冰糖、枸杞适量

【蒸百合的做法】：首先将百合掰成一片片的，然后把百合用自来水冲洗干净，接着将饱和、冰糖、枸杞全部放入到蒸锅中，将百合蒸6分钟即可起锅食用。百合不可以久蒸，否则百合吃着没有一点口感。

第二道：蒸鱼

鱼除了有年年有余的寓意，其实鱼还和“与”是谐音，在母亲节做上一盘鱼，寓意我们与母亲的感情会越来越深、越来越好。

【原材料准备】：桂鱼1条、生姜、红椒、大葱、啤酒、蒸鱼豉油、食用油适量。

【蒸桂鱼的做法】：

第一步：首先将生姜、红椒、大葱全部洗净后切成细丝，然后分别将它们放入到水中浸泡着备用。

第二步：把桂鱼处理干净后，然后把生姜、大葱、啤酒全部放入到桂鱼中拌匀，接着将桂鱼腌制10分钟，10分钟后，将鱼捞出，再用流水将鱼冲洗干净即可。

第三步：把桂鱼和生姜丝、大葱丝全部放入到蒸格上摆齐，然后把桂鱼放入到蒸锅中，大火将桂鱼蒸12分钟即可起锅。

第四步：12分钟后，将盘中的生姜丝、大葱丝全部夹出来扔掉，然后在撒上新鲜的大葱丝、红椒丝，接着淋上一勺滚沸的热油，最后淋上少许蒸鱼豉油即可起锅食用。

第三道：红烧肉

每个人都希望感情会越来越红火，所以在母亲节当天，做上一盘香喷喷的红烧肉，不仅寓意我们日子会过得更红火，而且还能使我们的感情更红火呢！

【原材料准备】：五花肉1斤、冰糖10克、香叶2克、八角2克、桂皮1克、生抽、老抽、食盐、香葱适量。

【红烧肉的做法】：

第一步：首先将五花肉洗净，然后把五花肉放入到锅中焯水10分钟后捞出，接着把五花肉洗净后放凉，最后再把五花肉切成大小适量的块状备用。

第二步：锅中放入适量油，然后把冰糖放入到锅中，用小火将冰糖炒成棕红色后，接着将五花肉、香叶、八角、桂皮放入到锅中炒香，最后再把生抽、老抽、食盐放入到肉中炒匀。

第三步：放适量的热水到五花肉中，然后用中小火将五花肉焖20分钟，接着大火收干汁水，最后撒上少许葱花即可食用。

5月14号就是母亲节了，大家一定要记得给家人做“蒸百合、蒸鱼、红烧肉”这3道具有美好寓意的菜。最后老胡祝天底下所有的母亲都笑容灿烂，身体健康，幸福平安！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看！

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