把秋季桂香留在身边，教你制桂花干，酿桂花糖蜜
金桂香又是一个秋天，到处都是桂花香。有心灵手巧的姑娘也可以做一个精致的包包，随身带着整个秋天，只是包包需要的桂花不能新鲜。桂花，必须是干桂花。
桂花不要自然晾干，否则桂花的香味会消耗太多。如果是街边捡到的桂花，一定要清洗干净。天气好的时候，阳光正好，放在阳光下暴晒。必须将其干燥以保留其香气。学晒桂花，再学做桂花蜜。
洗干净坛子，准备等量的白糖，把白糖铺满坛子底部，压扁压好，再铺一层桂花，压上等量的白糖，继续压白糖。不断重复一层糖和一层桂花，直至装满坛子，最后将坛子封口，置于避光处。
只需要等半个多月，直到白砂糖渐渐融化，原本层次分明的糖层和桂花融为一体，变成透明晶莹的蜜色。其实也可以稍等一下，味道会更好。想吃的时候，准备一把干净的勺子，摇匀适量的桂花蜜即可。可以像布丁、汤圆一样加入点心中，增加风味。
除了像这样腌制桂花，你当然也可以选择将桂花直接蒸成桂花。比起这个，可以省去等待十几天的过程，将采收的桂花洗净，加入等量的白糖搅拌均匀，上锅蒸十分钟左右，就可以吃到甜甜的了.-将桂花蜂蜜装入干净的罐子中，密封保存。
吃法和之前做的桂花蜜一样。将它作为香料加入点心或舀一勺百香果和一勺桂花糖，倒入矿泉水，一杯美味的桂花蜜就来了。当然，如果你喜欢甜甜的味道，也可以加入一勺蜂蜜。
不得违规采摘他人或街头的桂花。可以选择在桂花树下铺纸，等待桂花自然落下。当然，等待的过程是很无聊的。可以选择第二天再来看纸上的桂花。顺便说一句，把它带回家。
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