【步骤图】桂花酒酿软酪
桂花酒酿软酪 | 免烤箱零失败！满口桂花香的国风甜点！ 软酪拉丝，清甜不腻！
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虽然桂花花期已过，但还是会想念秋天的味道。今天又吃了自己做的桂花酒酿软酪，糯叽叽奶呼呼的，每一口都能治愈这个冬天~软酪的柔软口感与桂花的芳香和酒酿的香甜相互融合，口感丝滑且丰富，一口下去奶呼呼，软酪拉丝，清甜不腻~不仅口感丰富，而且十分营养！酒酿富含维生素B和氨基酸，增强人体免疫力，软酪含有丰富的蛋白质和钙质，有助于骨骼健康和补充能量。用料
桂花酒酿软酪 | 免烤箱零失败！满口桂花香的国风甜点！ 软酪拉丝，清甜不腻！的做法步骤
步骤 1
-酒酿馅部分- 锅中加入200克酒酿，1克桂花干和12克玉米淀粉。
步骤 2
先搅拌均匀后小火煮到粘稠。
步骤 3
煮好后放冰箱冷藏备用。
步骤 4
-奶酪馅部分- 碗中加入250克室温软化的奶油奶酪。
步骤 5
加入25克细砂糖。
步骤 6
用打蛋器搅打顺滑。
步骤 7
加入120克酸奶。
步骤 8
继续搅拌均匀。冷藏备用。
步骤 9
-软酪皮部分- 锅中加入120克糯米粉，30克玉米淀粉，25克白砂糖和180克牛奶搅拌均匀。
步骤 10
小火加热，直到完全抱团熟透，关火。
步骤 11
加入20克黄油。
步骤 12
把黄油揉进面团里。
步骤 13
等不烫手的时候开始不停拉扯面团，直到面团变得光滑。
步骤 14
把面团分成40克一个的小剂子。
步骤 15
擀成面皮。
步骤 16
面皮下放一个模具，先挤一层奶酪馅，中间夹酒酿馅，再用奶酪馅封口。
步骤 17
像包包子一样包起来，去除多余的部分。
步骤 18
我们在软酪中间按一下，制作一个凹造型，看起来更可爱啊~
步骤 19
撒上桂花干就完成啦！
菜谱创建时间：2023-12-01 17:35:49
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