桂花酒酿怎么做
中秋节-桂花酒酿
精品 独家
中秋节可不只是吃月饼，同时也有赏桂花吃酒酿的习俗，桂花与酒酿相结合碰撞出味蕾的享受，酒醉迷人
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桂花酒酿的做法
步骤4
出缸面温控制在24～26度之间，室温基础醒发1小时后，擀至长方形进冷冻一晚
步骤7
开酥步骤为先压长进行四折一次，再压长进行三折一次后进入冷冻松弛10分钟
步骤8
将调好色的面团覆盖在面团上，压至长18cm厚3mm，用十二套膜卡出圆形放入模具中，在分割成1.5*8cm的长条弯起来，摆入模具中，发酵两个小时
步骤9
将桂花酱与酒酿混合后加入桂花搅拌均匀，挤入面团中
步骤10
面团发酵完成后，上火215下火190度烘烤约18min即可出炉
桂花酒酿的烹饪技巧
注意个小部件切割后，进冷冻塑形10分钟会很好操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-26
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