香蕉人人都吃过，香蕉花也能吃吗？
香蕉人人都吃过，香蕉花却只有蕉农才能吃到了。香蕉花是香蕉树的花蕾，香蕉花内含雌性花、雄性花、中性花共同组成，雌性花的子房在授粉后，会长成所食用的香蕉，而一颗香蕉树一生只有一个香蕉花花蕾。
长久以来，蕉农们有吃香蕉花的传统习俗。他们在收了香蕉之后，便把香蕉花采下，切成条，用沸水煮熟后，用清水浸泡三个小时，加工时再把水捏干，放入豆豉、韭菜等配料炒熟即可上桌，味道鲜美。蕉农一般都会及时把雄花部分切去，以免争夺香蕉果实的养分。被切去的这部分可以食用，沙拉，炒饭，做粥煮汤.......味道像香蕉。 香蕉花好看，好吃，还有其独特的作用。 
1、治疗高血压：香蕉花性味甘淡凉，能清热、平肝、止血，民间有用香蕉花治高血压病及防治中风，《日华子本草》载香蕉花能“治心痹痛”。 2、美容养颜 香蕉花不仅可使人心情愉悦、振奋精神、还具有活血调经、养肤养颜、安神减压、纤身美体、保健强身和祛病延年的神奇功效。
经常饮用香蕉花茶还可使皮肤细嫩红润、光洁亮丽、富有光泽和弹性。 3、利尿 香蕉花含有利尿成分，能够促进体内毒素的排出，提高新陈代谢。 4、减肥 香蕉花和香蕉树心富含维生素纤维素等人体所需的营养，香蕉花既有通便、降脂、减肥等作用，香蕉花是山茅野菜中的上等佳品。
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