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无论是黄豆还是绿豆，都是非常好的食材，而且豆制品类营养丰富，含高蛋白，最主要的是对胃好。
黄豆和绿豆不仅有这些好处，还可以做成豆芽菜，酸辣绿豆芽菜味道简直是绝了，非常的爽口好吃。
小晚以前以为豆芽菜只能在外面买，自己做应该会非常难，而且需要很多的工具，直到有一次看见奶奶自己在家做豆芽，非常简单，而且长得特别好，太神奇了，于是就跟奶奶学会了自己在家发豆芽菜。
第一步：
先将黄豆或是绿豆取适量洗干净，放在容器里面泡，用低于40度的温水泡就行，水能盖过豆子就可以了，泡上10个小时以上，你就会发现豆子已经泡开了。
第二步：
找找家里比较透气的篮子或者盆子，一定要透气的，把泡好的黄豆或绿豆放在透气的盆里。（注意，盆底也需要有透气孔，没有的话自己扎几个小孔就行）
把豆铺平，用凉水再冲个三五遍，然后找一块干净透气的布给盖住放在阴凉的地方。
静等四五天，豆芽就都长出来了（切记一定不能晒太阳哦），想豆芽长一点儿的话，可以多放一天。
只需两步豆芽就发好了，是不是比你想象中简单呢？
来源：高质量生活家
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编辑：周静
责编：王勍 李蔷 侯红玲
终审：马力 张晓阳
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