保存香菜，直接放冰箱是外行，只需一个盒子，放半年照样碧绿脆嫩

让我看看，有多少人是不吃香菜的？我非常喜欢，但是我朋友只要一闻到这个味道，就会露出非常崩溃的表情！每次和她去外面吃饭，都要给店家强调一遍，一定不要放香菜！

我自己在家做饭，肯定是喜欢放香菜的，香菜有着独特的香味，越嚼越香，吃一口回味无穷。但是香菜就是有一个毛病，买回来如果不立马吃，放一个晚上，就容易蔫儿了，叶子变得皱巴巴的，水分、香味也不如刚买来。

不少朋友会表示，那拿回家之后，放冰箱里冷藏着，不就好了吗？也不行，我试过，还是不新鲜的，撒到食物中都变味了。保存香菜，直接放冰箱是外行，我教大家一个方法，只需一个盒子，放半年照样碧绿、脆嫩、新鲜。

【保存香菜】

用到：香菜、保鲜盒

1、香菜，只要是放时间长了，就会表现出蔫巴巴的状态，因此买的时候要仔细挑一下，别买到那种不新鲜的，还是新鲜的更好吃。

2、买回来的香菜，看一下有没有不太好的叶子，把干枯的叶子，还有发黄的叶子都摘下来，接着将其放入水中，简单清洗一下，尤其是根部，会有很多脏东西、泥土什么的，多搓洗片刻。

3、搓洗好之后，不要带着水保存，不然肯定会变质的，毕竟上面是生水。咱们需要把香菜，一根一根摊开，放在阴凉通风处，把上面的水分晾干才可以哦，用厨房纸擦拭，也是擦不彻底的，最好还是晾一下。

4、彻底晾干水分以后，放在干净的案板上，将其切成段状，就是我们平时做菜、做汤，往里面撒香菜，那种长度就行。切好以后，找个保鲜盒，一定要没有水分、没有油分、没有脏污才可以。

5、把香菜装到保鲜盒里，实在没有盒子的话，用保鲜袋也可以，但是一定要将其密封好，保证不接触空气才行哈。保存好以后，就可以把盒子或者袋子，放到冰箱里保存了。注意，放的时候一定是冷冻，而不是冷藏，这样储存时间更久。