农民种植香菜，曾经超过肉价，3亩收入6万元，有窍门吗？

• 花匠小妙招
• 2025-01-07 05:31

“一个月香菜价格每斤18元，曾经超过猪肉的价格，比平常提高了3倍以上，香菜生长期比较短，50天就能采摘，我3亩地香菜收入6万，还不耽误种植其他蔬菜。”皖北杨庄村民小杨说，香菜每亩产量在2000斤以上，效益可观，他打算明年扩大种植香菜面积。

香菜别名芫荽，它具有很高的食用价值，日常生活中被人们作菜肴提味食品首选，成为人们餐桌上不可少的美味佳肴。它能治疗麻疹初期及食物积滞、脱肛等疾病，药用价值较高。

“芹菜收获后，我及时在大棚内种植香菜，虽然现在香菜每斤5元，但是前阶段香菜赶上了好行情，3亩香菜收入6万元。”小杨说，香菜需要较高的种植管理技术，市场上香菜紧缺的季节，就能卖上好价钱格。小杨介绍秋季种植大棚香菜，种植管护技术必须跟上，才能取得好收成。

“首选种植香菜要选择土壤疏松、排灌方便的田块，翻土深度在15厘米以上，然后将土壤风化晒两周后，再每亩撒施腐熟的农家肥8000斤、复合肥30斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140厘米左右、高20厘米左右，沟宽30厘米—40厘米之间。其次，畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8厘米—10厘米开宽4—5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。”

小杨透露：香菜的生长适温20度以下，喜凉怕热。秋季播种之前，要先搓开种子，放到放人50度热水中，搅拌半小时之后，继续浸种一天催芽后播种。每亩播种干种子6斤左右，条播、撒播都可以。播种后覆土还要盖一层麦秸秆进行喷水保湿，这样能够保障出苗率。

香菜出苗后，必须把控好肥水管理，刚开始出苗前期要尽量少浇水，后期可以适当增加多浇水量。香菜施肥以尿素或氮钾肥为主，每次施肥控制在30斤以下，在此期间，要经常喷洒叶面肥料，能够使促进香菜生长。

“秋季香菜生长短快，当香菜达到25厘米要及时采收，避免出现抽薹现象的发生。香菜的采收最好在清晨和下午采摘。”小杨说，香菜的采收时间也要把控好，这样有利于提高香菜商品价值。

“在农村哪一种蔬菜都不能盲目跟风种植，要时刻关注市场行情的变化。就拿香菜来说，青黄不接的时候，价格翻倍上涨，曾经超过猪肉价格。”小杨说，现如今，香菜大量上市，的价格已经回归到平常，大起大落的价格，时刻充满种植风险。各位朋友，你认识他说得有道理吗？欢迎互动交流，精彩三农故事与你分享！

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