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蒲公英，又称奶汁草、婆婆丁，有4大作用，农民朋友请及时了解！

花匠小妙招
2025-01-07 06:01

还有几天就要立春了，立春之后就是春天了，春天万物复苏又到了吃野菜的季节。讲到春天的野菜，首先浮现我们脑海中的肯定是荠菜了，荠菜号称野菜之王，是春天最常见一种野菜了。不过春天的野菜非常的多，例如香椿、马齿苋、蕨菜、春笋等都是日常生活中常见的蔬菜。除了这些野菜之外，在农村还有一种野菜也很常见，味道也好吃，这种野菜就是蒲公英了。

说到蒲公英大家是不是脑海中已经浮现出一个白色的球球，被风一吹随风飘散的画面呢？其实咱们小学的时候就学过蒲公英找妈妈的故事，而它就是咱们今天的主人公了。蒲公英其实最开始的时候并不是叫这个名字，《千金方》中它作凫公英，苏颂的《本草图经》中它作仆公罂，而蒲公英的名字其实就是音译过来的。蒲公英的俗名很多，除了凫公英、仆公罂之外，有的地方也叫它黄花地丁、狗乳草、白鼓钉、婆婆丁等等，此外折断蒲公英之后还会流传乳白色的液体，所以蒲公英还有个奶汁草的别称。

蒲公英是菊科、蒲公英属的多年生草本植物，这种植物根茎很深，酷似一个钉子深深的扎在地里，黄花地丁的名字由此而来。蒲公英的叶根生，有柄，排成莲座状，呈倒卵状披针形或长圆状披针形，不规则羽状分裂，折断之后还会流出乳白色的液体。蒲公英的花期4月份到5月份，花顶生，头状花序，单一，呈黄色。果期6月份到7月份，花凋谢之后会形成白色球状物体，白色的冠毛就是它的种子，靠风力进行传播。

在《本草纲目》中就有记载：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，但小耳，嫩苗可食”，描述的就是蒲公英这种植物。目前蒲公英在我国大部分的省份均有分布，常见于山野、山坡路旁或荒野草地，是农村很常见的一种草本植物。

蒲公英全身是宝，素有“草药皇后”之称，所以它的价值是非常高的。蒲公英它有4大作用，农民朋友要了解。如果在野外遇到这种植物千万不要错过了，一定要将它采挖回家备用，好处多多。

第一、蒲公英嫩茎叶可食用，是春天里非常优质的野菜

春天虽然野菜多，但是人们经常吃的却来来回回只有那么几种，而蒲公英就是其中之一。蒲公英作为野菜食用的历史非常悠久，早在唐朝的时候就有食用蒲公英的历史记载。

在《唐本草》中道：“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之”，这里人皆啖之顾名思义就是春天的时候人们争先恐后采摘它来食用，可见蒲公英在古代是非常受欢迎的。蒲公英的吃法有很多，可生吃、凉拌、炒食还可做汤，味道鲜嫩多汁。

第二、蒲公英可以拿来煮水泡茶喝

蒲公英不仅可以是一种非常优质的野菜，其实它还是一种非常好的茶饮。春天的时候采摘蒲公英的全草，晒干之后就可以拿来泡茶喝，清热解毒。非常适合火气重、口干舌燥的朋友，没事的时候拿蒲公英来泡茶喝，好处多多。

第三、蒲公英全草可入药，有很高的药用价值

蒲公英药食同源，它不仅是优质的野菜，其实还是民间非常常见的一种中草药，其全草均可入药，有清热解毒、消肿散结、利尿通淋之功。在《唐本草》中就有记载：“蒲公英主妇人乳痈肿”，此外《本草衍义补遗》中也有记载：“蒲公英化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气”，可见蒲公英的药用价值之高。农民朋友了解了吗？如果在野外看到它可不能将它当成杂草视而不见，它的价值是非常高的，一定要将它采挖回家。