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秋葵要怎样清洗才干净秋葵绒毛没去干净能吃吗

花匠小妙招
2025-01-07 08:58

秋葵要怎样清洗才干净秋葵绒毛没去干净能吃吗

摘要：秋葵是一种很受欢迎的保健蔬菜，虽然长相和口感都比较独特，但是营养价值很高，因此很多人都爱吃，不过秋葵在烹饪之前，需要清洗干净，主要就是去掉表面绒毛、菱角和内部粘液，绒毛和粘液一样，都是需要去除的部分，既能让口感更好，也可以避免过敏等不利影响，可以用刀具刮或者用刷子刷，和小编来一起看看吧。

秋葵要怎样清洗才干净

1、去绒毛

取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍。

2、去菱角

秋葵的周边都有菱角，在菱角中含有较多的木质素，若是不去掉严重的影响口感，因此，在清洗掉表层的绒毛之后还需要用刀或者去皮器具将菱角中的木质素去掉。

3、去粘液

秋葵在切开之后会有很多的粘液，这是一种异体蛋白质，对人体有致过敏的风险，尤其是对过敏体质的人作用明显，因此，在秋葵去掉菱角之后还需要将秋葵进行焯水处理，清除掉秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物质，促进营养吸收。

秋葵绒毛没去干净能吃吗

秋葵绒毛是指秋葵表面上的细小绒状物，通常不建议食用。

理论上，吃秋葵表面的毛不会对我们的身体造成伤害，如果洗不掉也是可以的。但是这些毛的存在会影响秋葵的口感，所以如果介意，可以把秋葵表面的毛洗掉，此外有人可能会对这些绒毛产生皮肤过敏或者呼吸道过敏反应，因此，为了避免过敏反应，建议将秋葵的绒毛去掉后再进行食用。

有几种方法可以去除秋葵绒毛。一种常见的方法是用一把尖锐的刀具轻轻地刮去秋葵的表面，这样可以有效地去除大部分绒毛；另外，也可以试试用刷子轻轻地擦拭秋葵的外表，以去除绒毛，在这个过程中，建议戴上手套，以免直接接触到绒毛而引发过敏反应；还可以尝试将秋葵放入柔软的纱布或者清洗袋中，然后通过轻轻摇晃或者揉搓的方式，将绒毛摩擦掉，在使用这种方法时，需要确保绒毛被完全清除，确保安全食用。

秋葵怎么洗才能把虫子洗出来

1、直接切除法

秋葵如果有虫子的话，一般可以采取直接切除的方式，将有虫子的部位、有虫卵和排泄的部位、虫蛀了的部位都切除，剩下没有被虫子蛀的秋葵，这样剩下的就是好的秋葵了。

2、盐水浸泡法

盐水浸泡的方式可以使秋葵中的虫子从秋葵里面出来，准备一盆凉白开，放入两小勺食盐，将长虫子的秋葵对半切开，然后放在盐水中浸泡一下，虫子就会从秋葵中出来，然后把虫卵和排泄物洗干净就可以。