爽口炒菜花的做法
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食材明细
主料菜花1个辅料姜3片蒜3瓣干辣椒5个葱2棵调料盐2克鸡精2克生抽1勺微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度爽口炒菜花的做法步骤
1
菜花切成小朵，洗净备用。
2
姜切片、蒜拍扁、葱切段、干辣椒切段。
3
锅内烧开水加少许盐和几滴油，下菜花焯一下水。
4
盛出控水。
5
锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
6
加入菜花大火翻炒几下。
7
淋入一勺生抽炒上色。
8
调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下。
9
成品图。
小窍门
1、菜花最好提前焯一下水，这样下锅后可缩短炒制的时间。
2、此菜微辣口感，喜欢吃大辣的朋友可将干辣椒换成指天椒。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜 家常菜
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