【花果香气】春天花会开，美食伴你行
所谓的温柔的春风，在石林好像是不存在的，春天总是高调地伴随着大风来到，吹得大树摇摆，吹得行人转眼，不用去看，光听也能知道这霸道的春姑娘来了。当春风呼啦啦吹起来时，花儿们一夜之间全开了，迎春花、桃花、李花、槐花、海棠、杜鹃、樱花、檵木、山玉兰……你能想得到的所有在春天开的花都在绽放，还有山间地头的野花，白刺花、马兰花、蒲公英，更多的叫不上名字的植物，白的、粉的、鹅黄、浅紫、艳红，开得姹紫嫣红，连空气里也仿佛带着清新的花草香,让人耳目一新。
石林人爱吃花，春天的花儿是最佳食材，棠梨花、白刺花、槐花、南瓜花等都常用来做菜，连金雀花、茉莉花这样又香又美的花也被采来吃了。凉拌、爆炒、煮汤、套炸，活色生香的鲜花经过一番炮制，变成餐桌上的美食，看上去形色具佳，吃起来唇齿生香，真是深深体验了春天的味道。当然有一些花经过处理还是会有淡淡的苦涩味，刚一入口可能不习惯，吃上几口慢慢回味又发现别有滋味，不知道算不算口感丰富、回味绵长？而且吃过这些味道清淡的野花菜品之后，人的味蕾好像被激活了一样，再去吃其它菜特别是肉菜就很香，和吃日料时的腌姜片作用相似，对油腻了一冬的肠胃来说真的太适合啦。
其实春天吃花也是很有科学道理的，这些野生菜品含有多种对人体有益的氨基酸和维生素，含有大量的膳食纤维，对排毒清肠、提高人体免疫力都有很好的效果。
（文：口罩西 图：山森）
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