日常养生饮食系列：生活中的中药——百合
日常养生饮食系列：生活中的中药——百合
2019-10-18 09:30
来源：澎湃新闻·澎湃号·政务
百合花经常用来装点婚礼，
我们经常在婚礼上祝福新人：
百年好合！
这是因为百合其鳞茎
由许多白色鳞片层环抱而成，
状如莲花，
因而取 “百年好合”之意命名，
也代表着一种夫妻恩爱的寓意。
百合原产于中国，
品种繁多，花色美丽。
除了花，
百合的根茎更是为人们喜爱，
因为鲜品干品都可以食用，
做出很多的美食，
给人味觉上的快乐。
食用价值
百合含有蛋白质21.29%、
脂肪12.43%、
还原糖11.47%、
淀粉1.61%，
钙、磷、铁、
每百克含1.443毫克维生素B、
21.2毫克维生素C等营养素。
因而经常食用有益于我们的健康。
药用价值
百合还是一味中药。
李时珍在《本草纲目》中，
对百合药性做了详细的记述：
味甘平无毒，
主治邪气、腹胀、
心痛、利大小便，
补中益气，
安心定胆益志。
经典的方剂
百合固金汤
养阴润肺，化痰止咳，
主治肺肾阴虚；
百合知母汤
宁心安神，润肺清热，
主治百合病误汗后，津液受伤，
虚热加重，心烦口渴；
百合地黄汤
润养心肺，清热凉血，
主治百合病。
作者介绍
作者：汪惠勇
擅长：中医药治疗脾胃疾病
简介：浦东新区惠南社区卫生服务中心主治医师
本文为上海市科学技术委员会科普项目
鸣谢
上海新闻广播《活过100岁》节目组
由 浦东新区中医药事业发展联席会议办公室/ 浦东新区中医药协会 供稿
原标题：《日常养生饮食系列：生活中的中药——百合》
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