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农村生长的这种高大草本植物，叶子肥厚，却有解痘毒的功效

花匠小妙招
2025-01-08 08:26

农村田地里生长的有些蔬菜是由野菜演变过来的，其实追根揭底有好多的生物都是有野生的种子经过科技研究之后改进过来的，在农村把野生的植物叫做逸生的，只要是野外自己生长出来能吃的野菜，都统一被称为逸生，这些野菜因为营养丰富，容易成活，但不能经常吃到，就被农民种植到田地里当做应季蔬菜来食用了，但不是所有的野菜都有机会被种植到田地里的，有些甚至要被当做野菜拔出的。今天我们要说的是植物是“木耳菜”。

为啥叫木耳菜这个名字呢？一个是因为厚实的叶子和湿木耳的外形有点像，再一个就是叶子吃起来有种木耳的感觉，因此就有了这个名字。木耳菜是属于多年生高大草本植物，最高可达2米左右，它的茎是深绿色或带紫色肉质的，茎的下半部分是平卧的，上半部分是直立的，有很多的分枝；它的叶子很大，叶柄很短，叶子的形状长圆状的心形，叶子的上面是绿色的，下面有时会变成紫色，两面都没有毛；它的花果期在每年的9-10月份，喜欢生长于林下、山坡或路边的草丛中，在我国很多地方都有生长，就连国外也有生长。

木耳菜的幼苗、嫩梢或者嫩叶都是可以食用的，并且它和别的菜不太一样的地方就是，它的嫩梢被掐掉之后，过一段时间就会再生长出来新的嫩梢，又可以食用了，就这样反复掐长，是非常实惠的蔬菜，再加上它的叶子肥厚，含有多种维生素和钙、铁等，可以作为栽培的蔬菜，也可以当做观赏的盆景，绿绿的叶子、优美的体型让人很赏心悦目。木耳菜的食用方法有很多，可以作为汤菜、爆炒、烫食、凉拌等都是可以的，并且味道清香，咀嚼起来就像是吃木耳一般清脆爽口。

木耳菜除了可以当做蔬菜来食用之外，全草还可以入药，具有滑肠、散热、利大小便的功效，主要用于治疗便秘、痢疾等症状；它的花汁具有清热解毒的功效，能够解痘毒，内服对一些脓包痘痘效果不错；还可以外敷，可以治疗痈毒，特别是一些喂奶妈妈的乳头破裂，可以涂抹一些。除此之外，木耳菜的还可以榨成菜汁，作为一些食品的着色剂，很天然，没有任何的副作用，像我们平时在家里做一些彩色饺子皮就可以用木耳菜来染色，既有营养，又可以食疗，大家不妨试一试。