餐桌上的常客！鲜嫩可口，价格只有去年一半！有人却说接受不了......
桌上春笋还没送走，
就已经迎来了豆瓣（蚕豆），
不少人已经尝过鲜了。
据说今年蚕豆上市很早，
价格也很便宜，
真是这样吗？
蚕豆上市越来越早
下个月本地蚕豆即将上市
豆瓣，一般称蚕豆、罗汉豆。
蚕豆通常在春末夏初上市，
但是现在上市的时间越来越早了。
在余杭农贸市场，
已经能看到蚕豆的身影。
摊位老板表示，
一个月前就已经开始卖了，
今年蚕豆的价格比较便宜，
现在是5元/斤，
大概4月中旬会大量上市，
等到本地蚕豆大量上市，
价格也会更便宜。
在杭州蔬菜批发市场里，
蚕豆在2月初就已上市，
产地来自福建，
目前批发价是2.7元/斤，
这个月底或4月初就要下市。
昆明产的蚕豆现在刚上市，
一直要到5月初结束，
批发价比福建产的稍贵一些，
目前3.5元/斤。
等到下个月，
本地产的蚕豆也要上市了。
今年价格只有去年一半
有哪些吃法？
杭州蔬菜批发市场负责人告诉说，
最近一周，
蚕豆均价是5.03元/公斤,
而去年同期均价在10.98元/公斤，
相当于降了一半。
为什么今年蚕豆价格会便宜呢？
据新闻晨报消息：
一方面是因为
种植面积扩大，产量增加；
另一方面，
今年节后时令鲜货、特色品种、
市民喜爱品种扎堆上市，供货充足，
也导致了蚕豆批发价格的下跌。
蚕豆有多种吃法，
炒、煮、炸……
下面几种吃法也是不错的选择~
葱油蚕豆
蚕豆炒鸡蛋
蚕豆春笋咸肉饭
金沙蚕豆
不过，需要提醒的是，
蚕豆不能多吃，
特殊体质的人更要谨慎。
每年春夏季都有进食蚕豆后引发蚕豆病，
引起溶血性贫血的案例。
网友热议
网上对蚕豆的评价也是分成了很鲜明的两派：
01
“蚕豆即噩梦”，餐桌上的脚丫子味！
神马吃西瓜：笑死了！！！我一直觉得是臭脚丫味儿！！！！家里没人信我……
萍水相逢才是缘：确实有点，好像还会打屁。
二娜xi：我也觉得有臭脚丫子味，但是我家里人就不觉得。
普通网友：我爸昨天已经买来吃了，还盛情邀请我吃，我拒绝了，真的受不了那股味道。
啾啾嘟比嘟-：江浙沪的噩梦提早上线了……
02
喜欢吃蚕豆的人，好吃到连壳一起吃！
kt51244：我不觉得，我可以天天吃，只要嫩的话。
小鹿：我可以一顿只吃一盘蚕豆，清炒绝对美味。
空青：蚕豆明明很甜啊。
轨道上的大熊猫：人间美味！春天两道菜：春笋和蚕豆。
腹有诗书气自华：春蚕豆的鲜，是带着清香与细嫩的自然鲜。唯有现剥现做，才对得住这一口美妙的春光。
来源 天天看余杭
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