高压锅煮罗汉豆到底要多长时间呢？小白来告诉您。
罗汉豆是一种豆类植物，也就是我们平常叫的胡豆、蚕豆。含有丰富的植物蛋白、多种氨基酸和碳水化合物，作为一种绿色粗粮食品，在我们生活中也时常所见。
现在正是吃嫩罗汉豆的季节，嫩嫩的、绿油油的。罗汉豆平常都是单独炒食，清炒、炝炒都不错，也有的用嫩罗汉豆去皮炸成香酥的，炒香辣罗汉豆也不错。
等季节一过，罗汉豆就变老了，吃不动了，人们就会把它收回家晒干，贮藏起来用作其它食用。干的罗汉豆可怎么食用呢？
罗汉豆制成豆瓣
豆瓣被喻“川菜的灵魂”调料。酱香味浓、色泽鲜艳，尤以渠县产的豆瓣为佳。
罗汉豆制成零食
罗汉豆在商业上一般制成包装麻辣胡豆、怪味胡豆等。餐厅也以这两种味型来做，多以佐酒菜式呈现。
干的罗汉豆需经过水浸泡，高压锅压制才能食用（吃得动）问题是【到底煮多长时间，而不是压多长时间哦？】
高压锅是我们用来烹煮较长时间的食物的一种餐具，多用来压排骨、牛肉、鸡肉等……也可用熬粥之类用。高压锅一般有老式压力锅、防爆高压锅、电力压力锅，各种高压锅压制食物的时间也有所不同，现在饭店都是用防爆高压锅，更节能、更安全。下面就以防爆高压锅来煮或压看需要多长时间？
罗汉豆浸泡水的时间越长，煮的时间越短。一般浸泡12个小时以后，煮40分钟就可以了。如果用压的方式，十分锅就行了。这就是高压锅压食物的优点：时间短、加工食物快、最大程度保留食物的原味、节略燃料等。
【总结】
用高压锅煮罗汉豆： 1 罗汉豆浸泡时间长短 2根据您所做菜品，选择煮罗汉豆软硬程度， 3煮罗汉豆可适量添加食用碱会更快。
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