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在云南,粽子是彩色的

年年岁岁花相似,岁岁年年粽不同。

今年粽子节小编给大家推荐来自云南的手工七彩花糯米粽子,非遗传承,香喷喷 、糯叽叽~~

非遗美食,有颜值,有口感,用的都是天然植物萃取的颜色,都是植物染色,可以放心食用。

云南糯米的软糯清香,混合着粽叶的自然清香和馅料的滋味。

每一口味道都不一样,很好吃~

不爱吃大肉咸粽的,推荐云南花米粽。纯植物染色,天然清香软糯,解开艾叶,粽香满溢,满满馅料,一大口咬进嘴里,巨满足。

7彩花米粽,7种颜色,橙、黄、绿、黑、白、蓝、紫,各有味道。

无论自己吃,还是送礼,都是妥妥哒。(ps:礼盒B是七种颜色,礼盒A是四种颜色)

售价:礼盒A¥78 礼盒B¥98

自宋朝开始,壮族、布依族地区就流行用枫香叶、蝶豆花等天然植物给糯米染色。

染出来的花糯米不仅色泽鲜艳,味道香糯,还是当地人用来传递情感的媒介。在当地寓意五谷丰登、幸福美满。

每年布依人都会把上等的糯米挑选出来,单独放好留做花糯米。

他们把花草植物的颜色和功效融入了我们日常食用的米饭中,形成了一种天然的营养食物。

糯米经过漂洗、浸泡、上色、蒸制、烘干等一套标准的生产工艺流程,才能得到这五颜六色的花糯米。

七彩花米粽子,把非物质文化遗产的花糯米,进行了创新的料理,做成了有颜有味的七彩小清新花米粽。

五颜六色的七彩花米粽的颜色,都是用原生态植物染制而成,没有任何化学添加剂,一口便能尝到百年来的原始美味。

售价:礼盒A¥78 礼盒B¥98

七种不同的颜色代表七种不同的美味,小编都一一给小伙伴们尝过了,每一种的味道都不容错过。

黄色鲜花粽:用新鲜的玫瑰花入馅,一口咬下去,满嘴玫瑰的清香,亮黄色搭配红色的玫瑰花瓣,特别有食欲~

蓝色普洱茶蜂蜜粽:是普洱与蜂蜜邂逅的产物,普洱茶浓厚,蜂蜜性凉,配上清冷的蓝色糯米,咬进嘴里,满口生津,回味悠长。

紫色紫薯粽:香喷喷的紫薯泥嵌入紫色糯米,入口是缠绵交织的香甜软糯,也分不清是糯米还是紫薯,一口难忘~

绿色蛋黄南瓜粽 :蛋黄南瓜是绝配,一口咬下是沙沙香香甜甜的味道,够软糯,不甜腻~

紫色紫薯粽

粽叶迎合紫色花糯米,散发出独特的香气,香甜细腻的紫薯泥与粘软的紫糯米,搭配出完美的口感,清甜不腻。

橙色栗子蓉

绵软香甜,细腻的栗子蓉,还带着一点点沙沙的颗粒感,包裹进软糯的橙色花糯米,口感层次丰富,美妙至极,不甜腻,自然柔和的好味道!

黑色芋泥粽

从外型到口味都要雅致许多,迫不及待送进嘴里,甜糯紧实的黑色花糯米,甜度刚刚好的芋泥,在一次次咀嚼中愈发缠绵,甜香舒展。

白色豆沙粽

甜粽界经典口味。好吃的豆沙,一定是红豆仔细去皮,细细出沙,才能有绵密香糯的口感。

豆沙细腻,甜而不腻,淡淡的粽叶香和绵密的红豆沙碰撞摩擦,每一口都很清新~

黑色云腿山珍粽

生吃级别火腿,叫诺邓金腿。是来自诺邓走地黑毛猪与诺邓井盐的联姻。

带着肉香、果香、奶香的诺邓火腿搭配云南山笋,咸肉的浓烈与笋的清新,是直白热烈的鲜香,再和黑色糯米裹缠成粽,每一口都鲜美入魂。

橙色羊肚菌粽

丽江野生羊肚菌,味道中有不羁的野性,独特的菌菇鲜香,加上浸润了丰盈油脂的橙色糯米,从舌尖到胃就这样逐渐被填满,浓郁却不腻的味道散开来,仿若丽江的浪漫滋味,轻松俘获一众老饕的心。

怒江——白色松露粽

松露,与鹅肝和鱼子酱并列“三大珍馐”,怒江高黎贡山与法国松露核心产区Perigord无限接近,纹路清晰明显,香气足,口感浓郁集中。

把黑松露裹进粘糯的粽子,是一场香气馥郁的味蕾之旅。

宣威——白色经典肉粽

选用宣威慢养300天的放牧型乌金猪肉,看似朴实却又经典的肉粽,因为鲜香美味乌金猪肉的加持,即便没有繁复的花样,也是内心深处记忆深刻的味道。

猪肉鲜香不腻,粽米颗颗闪着迷人的光泽,口感粘糯而不烂,肉香十足。

牟定——白色南乳肉粽

不同于江苏、上海用来入菜的南乳汁,云南牟定腐乳,质地细腻、层次分明、油香适口、一口绵柔,洋溢着独特的鲜香。腐乳给肉粽增添了烟火气,香得热烈,鲜中夹杂豆类的醇香,成就一番诱人滋味。

独特的南乳酱汁,与山野走地黑猪肉和米粒一起,裹入青青粽叶,就只待浓香如许。

大理——黄色鲜花棕

采摘太阳初升时的新鲜玫瑰花入馅,满满玫瑰的清香,亮黄色搭配红色的玫瑰花瓣,吃一口,就是春天的味道!

玫瑰花瓣裹进饱满的黄色花糯米,温柔中更多了一丝浪漫,吃下这口甜粽,甜蜜变得有迹可循!

丽江——橙色羊肚菌红烧肉粽

丽江野生羊肚菌,味道中有不羁的野性,独特的菌菇鲜香裹挟着敦实醇香的红烧猪肉,加上浸润了丰盈油脂的橙色糯米,从舌尖到胃就这样逐渐被填满,浓郁却不腻的味道散开来,仿若丽江的浪漫滋味,轻松俘获一众老饕的心。

楚雄——紫色鸡枞肉粽

楚雄鸡枞菌,以鲜闻名,被誉为“菌中之冠”,是云南菌菇的美食标杆之一。

与云南高原山野走地黑猪肉无缝拼接,锁住鲜香。花尽巧思包裹住一方紫色花糯米粽,吃起来糯滑Q弹、鲜香不咸。

诺邓——黑色火腿山笋粽

诺邓金腿来自诺邓走地黑毛猪与诺邓井盐的联姻。

带着肉香、果香、奶香的诺邓火腿搭配云南山野甜笋,咸肉的浓烈与笋的清新,是直白热烈的鲜香,再和黑色糯米裹缠成粽,每一口都鲜美入魂。

普洱——蓝色普洱茶蜂蜜

云南普洱茶和野生蜂蜜邂逅的美味,普洱茶浓厚,蜂蜜香甜,配上蓝色糯米,满口生津,回味悠长。

采用上好普洱茶经过数道工序的研磨加以野生蜂蜜调制成馅,将其包入蓝色花糯米中,普洱浓厚,蜂蜜性凉,甘而和平与蓝色花糯米相结合,带来味醇入心的感受。 

梯田鸭蛋

梯田鸭住在海拔1000多米的世界文化遗产云南元阳哈尼梯田,山有多高,梯田有多高,梯田里的鸭子就能游多高,吃水草、鱼虾、红米谷子长大。

哈尼人从田间地头把鸭蛋收回来后,按照祖辈流传下来的古法,红泥腌制45天,鲜、细、嫩、松、沙、油!

大理——头水冻干墨红玫瑰花茶

大理墨红玫瑰,原产法国的花中皇后,吸饱阳光晨露和高原泥土的营养,带着原始的天然玫瑰精油~

选择每年花开前15天的头茬花,此时的玫瑰正值芳华,储备着充沛的能量!一杯一朵,优雅绽放~喝一杯玫瑰花茶,享受一次身心spa,啜一口,回甘久久……

每到端午前后,粽子界要上演一场大战,史称“咸甜之战”。

为了让南北方的粽友们都能吃上自己喜爱的味道,我们准备了2款粽子礼盒,味道有甜也有咸,还有云南布依族传统的味道。

粽子里的小清新,有颜有料的云南花糯米粽。

礼盒A(七彩甜芯800g):100g*8枚七彩花米粽

白色豆沙粽、紫色紫薯粽、橙色日式栗子蓉粽,黑色芋泥粽,各2枚。

礼盒B(七彩之愿830g):100g*7枚七彩花米粽,梯田鸭蛋65克*2枚

紫色紫薯粽,黄色鲜花粽,白色豆沙粽,蓝色普洱茶蜂蜜粽,绿色蛋黄南瓜粽,黑色云腿山珍粽,橙色羊肚菌粽,各1枚。

以粽之名,送出一份情谊与牵挂,对家人,对朋友,对伙伴的美好祝愿!

一城一味,皆是人间烟火,美好又治愈。

一粽一味,皆是山野至味,珍贵又独特。

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