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青未了丨石榴花开粽飘香

花匠小妙招
2025-01-09 11:24

　　青未了/石榴花开粽飘香

　　杨文革

　　五月榴花照眼明，端午安康粽飘香。一年一度的端午节又到了，各种各样不同口味的粽子再次端上了餐桌，粽子的香味飘向千家万户。端午节是享受粽子甜美的日子，更是家人欢聚一堂幸福快乐的日子。

　　扒开清香的粽叶，咬上一口软糯甜香的粽子，唇齿留香，过节的味道，节日的仪式感随之而来。端午节是首个入选世界非物质文化遗产的节日，是几千年来延续下来的中华民族传统文化节日。五月端午的幽幽清香，令人陶醉。

　　端午节，一个承载着伟大诗人屈原的爱国情怀的日子，端午节的由来也是为了纪念伟大的屈原而产生的。屈原是一个独一无二的伟大诗人，因为世上诗人很多，只有他一人可以给我们带来节日。五月为午，端午就是五月的开始，端午节是五月初五，所以也叫“端五”。五为阳数，所以也叫“端阳”。

　　传说屈原在国破家亡时，宁死不屈，在五月初五投汨罗江而死。楚国百姓为了纪念屈原，用包好的粽子投入江中，以此方式缅怀屈原。屈原的《离骚》里的经典诗句：路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。一直流传至今，激励着人们不断地努力向前。

　　无论是城市还是乡村，端午节包粽子几乎是每家每户都要做的美食。提前把糯米浸泡一宿，红润甜蜜的大枣、饱满的花生、清爽的莲子、各种豆类提前放在清水里浸泡，把带着清香的粽子叶用水泡软。把提前浸泡好的食材分别放在粽叶包紧，白莹如玉的糯米，被长长的碧绿芦苇叶包裹，包成一个个“三角形”的大粽子后，再用散发着草木香的粽绳，从各个角度捆绑起来。然后把包好的粽子冷水下锅，水面要没过粽子，开始煮粽子。如果用高压锅煮粽子，大约煮30分钟就可以了。煮粽子要一次性冷水加足，中途不要添加冷水。煮粽子的锅里，还可以一起煮鸡蛋。煮熟的鸡蛋会同样有一股粽叶的清香味，鸡蛋与粽子在舍尖上相遇，别有一番风味。粽子熟了，热气腾腾的粽子飘荡着浓浓的粮香和粽叶的清香出锅了。咬一口，香糯甜的粽子，香在舌尖上回味无穷。现在粽子品种繁多，口味多样。有香味扑鼻的肉粽子、松子玉米粽子、大黄米粽子、八宝大枣粽子等。有条件的自己包粽子，是一种情怀。出去买成品粽子的，也是一种仪式感。端午节可以在家里自己包粽子，也可以去市场和超市买成品粽子，回家后加热直接食用，吃到不同口味的粽子，舌尖上的粽子味蕾，方便快捷。

　　艾叶悠悠飘艾香。端午节前几天，坐在公交车上都能够看到许多手拿一大把艾叶的老人们。这些会“过日子”节俭惯了的老人们，清晨乘坐着免费公交车，到山上自己采摘带根的端午艾叶。看到车窗外骑车人车筐里，放着青绿的迎风招展的艾叶，闻到艾叶带着大自然的清新和清香，心中的感觉呼啸而来:一年一度的端午节又到了！端午节前几天，经常会看到市场上摆摊卖艾叶的勤快人，用红线捆绑成一小扎一小扎的艾叶，每一小扎绑成9枝，每一小扎上还会绑上几枝长着红润的小青桃的桃枝，碧绿的叶片间因为有了小青桃子的点缀，让整束艾叶灵动起来。带着露水的幽香艾叶悬挂在门外，有辟邪祈福的说法。端午节除了吃粽子挂艾叶外，还有划龙舟佩香囊，饮雄黄酒等习俗。

品尝着香甜的端午粽子，看着满树的石榴花开，诗意与浪漫充盈心间。石榴是著名的端午花，每年五月是石榴花开时节，所以石榴又有榴月之名。中国人喜爱红色，常常会在庭院里栽上两棵石榴树，以祈求生活如火红的石榴一样红红火火。火红的石榴花像一盏盏红色的小灯笼悬挂在青枝绿叶间。石榴花开别样红，盛开在端午的粽香里。

　　“端午临仲夏，时清日复长。”小小的粽子，甜糯香，包罗万象。包裹着经历千年而一脉相承的传统文化，包裹着古往今来中华民族骨子里的浪漫情怀。端午节不仅是一个合家团聚的庆祝节日，更会让我们感受到承载着深厚的文化内涵。延续下来的各种传统习俗，不仅展示了中华民族悠久的文化历史，更体现了人们对美好生活的追求与向往。端午节安康，石榴花开红似火，艾叶幽幽粽飘香。

　　作者简介:杨文革（女）笔名书香文阁，出生于1969年，山东烟台市人。现为烟台市作家协会会员、烟台市芝罘区作家协会会员、烟台市散文学会会员、烟台市芝罘区散文学会会员。在省级刊物《走向世界》、《烟台日报》、《烟台晚报》、《芝罘文艺》、《烟台散文》、《齐鲁晚报.鲁壹点》、《山东宣传》、《烟台市老年大学》公众号发表多篇文稿。

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