粽子叶干的好还是鲜的好
更新时间：2022-05-29 18:04:31•阅读：294
新鲜粽叶比干粽叶味道清香，干粽叶保存时间比新鲜粽叶长。
粽子叶：
1、粽子叶是可以晾晒的
下次用之前，需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。
2、良种粽子叶
良种粽叶的标准是叶子宽而长，一般以宽10厘米、长40厘米为宜，小于此标准的叶子不宜发展种植。目前被选做良种粽叶有两大类，一类是深纯绿色，无斑纹、叶质厚、叶柄较长，可反复使用；另一类是花粽叶，叶色嫩绿并夹带长有各种美丽图案的白色斑纹，有一种特殊的美味。
3、挑选粽子叶
买粽子叶的时候一定要挑选那些形状比较自然的叶子，如果是不自然的话这样的叶子很可能是用其他原料浸泡过的，自然状态的叶子一般情况下是梭形的。
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