临近端午,各大生鲜超市早已把粽子摆到了最显眼的位置,各种品牌,各种形状的粽子璀璨纷呈!
在辽阔的中华大地,粽子的制作方式经过无数的演变,形状、口味可谓五花八门,八宝粽、猪肉粽、火腿粽、黑米粽、莲蓉粽、咸蛋粽,可谓琳琅满目,形状也是各不相同,三角形的,四角形的,长方形的,烹饪方式更是炸、煎、爆、熘、焖、炖等等,最传统的吃法就是蒸和煮了,这种吃法比较软糯,也适合大多数人的口味,今天给大家分享8种口味的粽子做法,并附上步骤教程,包你一学就会!
八宝粽子是一款传统的,适合大多数人口味的粽子,用的原料分别有糯米、花生、芸豆、绿豆、红枣、红豆、豌豆和葡萄干共8种,顾名思义八宝粽子!
一 八宝粽子
做法步骤:
1.提前把糯米、花生、芸豆、绿豆、红枣、红豆、豌豆浸泡5小时左右,也不要时间太长,太长了豆吃着就沙了;
2.将粽叶提前用水泡半小时左右,洗干净后用剪刀剪掉粽叶的硬梗;
3.拿两片粽叶,卷成漏斗状,装入混合好的八宝料压实。
4.转一下方向,按压住粽叶的边,将上面的粽叶盖过来。
5、再将粽叶折过来,用手指按住,用线绑好。
9、将包好的粽子放入锅里煮40分钟左右就可以了!
二 红豆花生玫瑰粽
用料:糯米200克,花生50克,红豆50克,玫瑰酱100克
做法:将红豆、花生与糯米洗净浸泡5小时左右,然后放入一个小盆中,加入玫瑰酱混合,倒入网筛控去水分,取出洗净的粽叶,包法同八宝粽子。
三 小米红豆粽子
用料:糯米400g 小米200g 红豆250g
1.将红豆、白糯米和小米分别浸泡5个小时,包的时候先放白糯米,再放红豆,最上面放小米,包法同八宝粽子,这样包出来的粽子白、红、黄三种颜色,非常漂亮!
四 燕麦红枣花生粽子
用料:糯米400克 花生100克 燕麦100克
将糯米400克 花生100克和燕麦浸泡5个小时左右,把三种材料混合到一起,包法同八宝粽子。
五 红豆粽子
红豆粽子是一款配料比较简单的粽子,用的是糯米和红豆,这款主要适合孩子和老人吃,比较容易消化。
用料:红豆100克 糯米400克
做法
将红豆和糯米提前浸泡一夜,包时先放白糯米,中间放红豆,最后再放糯米,粽叶包法同八宝粽子。
六 黑米粽
用料:黑米400克 白糯米100克 花生100克 葡萄干50克 莲子50克
做法:将黑米、白糯米、花生、莲子提前浸泡一夜,因黑米不太好煮,所以尽可能泡时间久一些。将所有材料混合在一起,包法同八宝粽子!
七 燕麦红枣花生粽
用料: 糯米400克、花生100克、燕麦100克、红枣10颗
将糯米、花生、燕麦浸泡5个小时以上,先放木糯米,再放花生和燕麦,红枣,最上面再放糯米,包法同八宝粽子!
八 八宝猪肉粽
用料:糯米400克、花生米100克、红豆50克、红米50克、青豆50克、五花肉200克
1.将糯米、花生、红豆、红米、青豆提前浸泡5小时左右;
2.五花肉切方块,加入生抽、五香粉、盐、淀粉、油腌制半小时。
3.将浸泡好的豆和糯米倒入干净的盆里,加入适量的精盐搅拌均匀
4.包的时候先放糯米和五豆,中间放腌好的猪肉,再放糯米,包法同八宝粽子!
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网址: 八种风味的粽子包法,超简单的教程,一学就会 https://m.huajiangbk.com/newsview1509217.html
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