一只粽子美成这样子，真的好吃吗？
豆沙蜜枣粽、蛋黄鲜肉粽、南瓜粽、
五谷杂粮粽、彩色水晶粽、
鲍鱼干贝粽、乌米饭粽……
端午节还没正式到来，
能够说，花吃姐姐的胃，
现已被各种粽子填得很充分了。
至于心嘛，
还能够再多来点新花样。
所以，当有人一脸奥秘兮兮对我说，
“有一种粽子，确保你没吃过，
也许见都没见过。”
哼哼，好奇心又开端作怪了......
还记得前段时间，
约请我们一同去学包“佳人粽”吗？
到底有多美，来感受一下吧~
鲜花糯米......适当
香茅草芸豆糯米......适当
新鲜粽叶......适当
今日要学包两种口味的粽子，
花米饭粽和香茅草粽。
包粽子之前，
把一切需求资料准备好。
（粽叶和棉线最好用热水烫一下灭菌）
首要来说说这款甜口的花米饭粽子。
“不会是色素染的吧”，
是不是你第一眼主意？
本来这些五颜六色的米，
是各种花草的“创作”。
每年刚过三月三的时分，
云南的布依族姑娘，
会相约一边歌唱一边去山上采花，
回家后把花煮成植物染料，
再把白色的糯米染成自个喜欢的花样，
煮出来的粽子交融了淡淡的花香，
既健康又美观，还有美容的成效哦~
还有这款咸口的香茅草芸豆粽，
新鲜的香茅草晾干后，
烧成灰，和提早浸泡2小时的糯米拌匀，
再参加芸豆混合，
香茅草即是这个家伙，
有推进消化、止咳、和胃通气的成效，
还能够直接泡水喝。
它是傣族员最爱用的调味料，
腌制鲫鱼或许罗非鱼，
然后用木炭小火慢烤，
滋味无比新鲜，并且香味十分独特。
资料准备就绪，那就开包吧！！！
先包云南特征的锥形粽。
把两张粽叶堆叠2/3，
先从粽叶的1/3处改变粽叶，
呈一个严密的尖角，
向内再旋转一圈，
让两端的粽叶堆叠，
舀入1/3糯米，
拿筷子戳几下，
让尖角处填满糯米，
（这么才能让粽子完美出现三角）
再舀入糯米，
填满后，用勺子稍稍压实一些，
再在桌边轻轻撞几下，
排掉糯米间的空地，
左右两头的粽叶往里窝一下，
然后把剩余的粽叶从上往下折下来，
尽量压实一些，
否则煮的时分，米会溢出来。
用绳子在口儿紧紧绕几圈，
再打个美丽的蝴蝶结。
花米饭粽也是相同包法，
三种色彩的糯米需求分三次舀入，
不相同口味的粽子，
能够用不相同色彩的棉线区别。
包完锥形粽，
花吃姐姐再附送四角粽包法。
四角粽又俗称虎头粽，
老规矩，两张粽叶堆叠2/3，
然后大头的一边扭过来，
成一个斗状，
别离舀入不相同色彩的鲜花糯米，
往内捏住底部的粽叶，
另一只手把粽叶盖曩昔，往下按，
剩余的粽叶顺势往一边叠，
绳子一圈一圈环绕住粽子，
尽量紧一些，
最终打一个结，
再打一个蝴蝶结，
就功德圆满啦~
接下来就能够拿去煮啦，
香茅草芸豆粽放入锅内，
大火煮开后转中小火煮3个小时。
但花米饭粽要隔水蒸，
由于鲜花染料煮久了会褪色，
煮3个小时的话，
那花米饭粽的脸可就真的花了。
煮的话，
相同也是大火煮开后转中小火蒸3小时。
你瞧~
蒸出来的花米饭粽，
晶莹剔透，粒粒清楚，
色彩缤纷，还飘着一股淡淡花香，
进口甜美软糯，赞！
咬出一口奥秘梦境紫。
香茅草芸豆粽的特别香味，
没有那么浓郁，
淡淡的咸香味会让你双眼发光哟~
许多花粉由于路途遥远或要上班，
错过了这次拜师学艺的时机，
那就小小来感受一下现场呗。
给个特写，
这位穿玫赤色上衣的姑娘，
来自云南，
不只人美，粽子包得美，
歌声也很美哦。
（有没有男朋友呢？这是个谜......）
假如买不到新鲜粽叶，
用干粽叶也是相同的，
不过需求提早用热水浸泡扼杀。
假如采不到云南的鲜花，
又咋办呢？
本来是没有好办法啦，
你或许能够用紫苏汁、杨梅汁、
胡萝卜或菠菜汁等染一个附近的美丽色，
但口感和香味，就两样了。
本来今日主要是想让我们get，
云南锥形粽这项新技能，
学会了包法，
自个想吃针砭都能够往里包。
即是很想吃花米粽怎么办？
先猜猜它们是谁？
一共有4种口味，每种2个，
除了今日教的花米饭粽和香茅草粽，
还有菌菇粽和玫瑰花粽。
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