都是“野菜”惹的祸

• 花匠小妙招
• 2025-01-09 13:31

2019年4月3日下午13:15，一名56岁中年女病人来到急救中心就诊，自诉咽部不适，腹痛，无胸闷，查体耳后散在红色皮疹伴瘙痒，分诊护士进一步询问得知：患者2小时前进食大量一种叫做构树穗的野菜（家属一天前外出游玩时在公路边采摘），分诊护士高度怀疑患者为食用野菜引起过敏，皮肤科医师接诊后给予患者抗过敏药物对症治疗。                  

留观护士巡视过程中，患者突然诉头晕、恶心、腹痛，伴全身大面积荨麻疹伴瘙痒，护士张欣欣立即测量患者血压:76/45mmHg、P:123次/分，遵医嘱给予吸氧，心电监护，建立第二路静脉通路，积极给予抗休克治疗。此时患者高度恐惧，张欣欣时刻陪护在患者身边安抚其不安情绪。经快速补液抗休克抗过敏一系列治疗，20分钟后患者血压回升，症状缓解。患者病情稳定后，一再诉说真不该随便吃路边野菜，没想到这野菜差点要了自己的命。经过1小时观察后，患者各项生命体征平稳，临走前紧紧拉着护士张欣欣的手说“太感谢你们了，要不是你们及时抢救我，说不定今天就让这野菜要了我的命了，真是太感谢你们了”。

构树穗，是构树的雄性花，该患者食用前未用盐水浸泡，也没有经过多次清洗，导致花穗上有少量附着花粉，从而成为致敏源，高过敏体质人员一旦食用，就可导致过敏反应。需要注意的是：构树穗作为一种中药材，具清热、凉血等作用，所以体寒、胃肠功能差人员不建议食用。

温馨提示：

春回大地，万物复苏，各种野菜也纷纷登场，生活在城市习惯了大鱼大肉的人们都想尝尝“野味”，外出爬山踏青挖野菜成为一种时尚。但是，对于大多数生活在城市里的人来说，很多野菜都不认识，每年因误服“毒草”的案例时有发生。所以，在外出采摘和服食野菜的过程中特别的注意以下几个方面：

1、不认识或者认不清的野菜千万不要采，以免是有毒植物。

2、挖野菜时，宜选择在未喷洒农药的农田里摘取。公路边、污染源水、工业、化学、生活垃圾处置区附近的野菜不能采，一旦误食会对身体产生危害。

3、食用前要用彻底清洗干净后，防止虫卵残留，或盐水浸泡两小时，再沸水焯2分钟。

4、我们经常食用的灰灰菜，食后应避免长时间强烈的日光照射，否则可引起急性光毒性炎症，会出现皮肤红肿、周身刺痛、刺痒等症状。皮肤上沾到灰灰菜汁液要及时洗掉，预防日光性皮炎发生。痛风患者禁止服用，因灰灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感性植物。曼陀罗幼苗和灰灰菜长得极为相似，易被误认。

5、新鲜的黄花菜因含有秋水仙碱有毒物质，不宜鲜食，必须高热处理后才能食用。

6、苋菜：低血压、腹泻、孕妇禁止食用。

7、常见有毒的野菜：毒芹菜、石蒜、毒蘑菇、老公银、曼陀罗幼苗、野生地等。

8、野菜不可多吃，因多数野菜性寒凉，易造成脾胃功能损伤，一定要适量。

（图文：郑州大学第一附属医院急诊医学部张君瑞  张振锋）

相关知识

你的三角梅颜色变淡，都是它们惹的祸
一粒枣核惹的祸
冬天花卉养不活，大多是浇水惹的祸！
草莓畸形 植物生长调节剂惹的祸？
都是美丽惹的祸？ 莫让“赏花”变“伤花”
过敏并非都是鲜花惹的祸！花粉过敏原有三大类 如何防护？
长痘痘、毛孔粗大，都是螨虫惹的祸？
都是钱惹的祸！谷歌移动搜索结果页遭付费广告刷屏
叶片出现小斑点、发黄焦枯，都是叶斑病惹的祸，尽早防治
春季浇花有讲究，“3种水”不能浇，黄叶烂根，都是浇水惹的祸

网址: 都是“野菜”惹的祸 https://m.huajiangbk.com/newsview1510078.html