农村树上的“毛毛虫”，明目强筋骨，做蒸菜比肉香，很少有人知道
现在人们生活水平的提高，以前物资匮乏的年代，吃饱对于大众来说就是一件很幸福的事情了，终年不识肉滋味太常见了。可是如今经济发展，人们不愁吃不愁穿，大鱼大肉也是常常出现在大众的餐桌上，不过吃惯了这种所谓的“山珍海味”，偶尔吃些野味也是不错的，今天要给大家分享的就是一种农村树上的“毛毛虫”野味，它营养价值高，明目强筋骨，做蒸菜比肉香，很少有人知道，一起来看看吧。
现在正吃吃各种野菜的好时机，对于农村人来说野菜太常见了，可是对于城里人来说，即便想吃，有钱也是难买到，毕竟咸菜的野菜比肉价格还要高的，毕竟物以稀为贵嘛。今天要给大家分享的就是一种农村树上的“毛毛虫”，虽然长相有些丑，可是营养价值高，不知道你们看着图片能不能看出来是什么呢？
其实这个叫做构树穗。构树又称构桃树、构乳树、 楮树、 楮实子。构树，在北方是一种很常见的树种，属于很普通的树了，一般荒山野岭或者黄土崖上长得很多，这种树有两种，一种公的，一种母的。公树不会开花，母树会，开的花我们土话叫做构树穗，长约四五厘米，毛茸茸的，青绿色，穗状的花串像极了倒挂着的毛毛虫。还记得小时候看到这种毛毛虫，经常采摘下来，吓小孩玩耍。
构树穗看似平淡，可是营养也是很高的，有补肾强筋骨，明目利尿的功效，还有清热凉血，利湿杀虫，祛风湿，利水消肿解毒的功效。在春夏两季均可采摘它的嫩芽叶，洗净后用开水焯烫，然后切丝凉拌或者做成馅包饺子，味道都非常不错。
构树穗常见的吃法就是拌上面粉，蒸熟之后凉拌或者炒着吃都超级的美味。下面来看看具体的做法吧。采摘来的构树花摘掉梗部的杂质，洗净，用温水加点盐泡一下，捞出后控干水分。
撒上适量的干面粉，拌均匀，让构树花都均匀的裹上面粉。放到蒸锅的笼屉上面蒸，水开后蒸5分钟即可。最后就是拌上调制好的蒜泥汁吃最美味了。可以粥这种蒸菜比肉香，很少有人知道的。最后，你们吃过这种野味吗？
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