admin • 2022年 11月 30日 06:23 • 家常美食
简介:每年春末,只要周末不下雨,我和家人都会去周边找一些可食用的野菜。上周末我找的那朵花,被很多人当成了“野花”。其实有些能吃的人,总会摘些野花蒸一下,因为好吃又爽口,营养价值特别高。在我们当地,甚至有长辈称赞它为“树上人参”。
春天,因为雨水多,气候变化莫测,这个时候,只有多吃能“养阳气”的食物,才能强身健体,更健康地迎接夏天的到来。“构树”具有补肾壮阳、健脾燥湿、清热解毒等功效。,尤其是30岁以后的人,适当多吃构树对身体特别好!
但很多人第一眼看到“光叶楮”,以为它长得像毛毛虫,没有一点可以吃的迹象。其实“构树”是一种可以食用的野花。尤其是光叶楮蒸的时候,真的是鲜美爽口。吃过的人会咕咕叫!比如我前天给朋友蒸了一盘,上面说这野花比榆钱和槐花好吃!接下来给大家介绍一下蒸“构树”的做法。按照我的方法去做,你一定会喜欢的!
【配料准备】:构树500克,玉米粉(或玉米淀粉)100克,淀粉5克,食用碱2克,蒜末5克,干辣椒3克,生抽2毫升,盐适量,食用油适量。
[制造方法]:
第一步:首先将构树果穗清洗干净,然后将淀粉、食用碱和水放入构树果穗中搅拌均匀。然后将构树果穗浸泡5分钟取出。最后,用流水冲洗构树两次,备用。由于构树可能含有少量的泥土或虫卵,因此可以用食用碱性淀粉水彻底清洗构树。
第二步:将少许食用油放入构树中搅拌均匀,然后将玉米粉放入构树中搅拌均匀备用。
第三步:蒸锅内放入适量的水,水烧开蒸熟时,将光叶楮穗放入蒸锅,大火蒸光叶楮穗6分钟。蒸光叶楮时,一定要煮沸再蒸,以免光叶楮水分流失过多。
第四步:将盐和酱油放入构树穗中,搅拌均匀,然后将大蒜粉和干辣椒放在构树穗上,然后浇上沸腾的热油即可食用。
【胡大师有话说】:
1.因为“光叶楮”是热性食物,不管你有多爱吃光叶楮,也不要一下子吃太多,不然会导致身体上火。建议大家每次构树穗的食用量控制在200g以内。
2.蒸构树的时候,不要放盐。如果提前放盐,不仅会使构树失去大量水分,还会使构树的口感变差。构树蒸熟后,加入少许酱油和盐调味即可。
不要把构树当成“野花”。其实就是树上的人参。带回家蒸。很好吃,清爽又有营养。错过了就要等明年了!本文为胡大师原创图文。最后,感谢大家观看。如果今天的文章对你有帮助,请关注并喜欢。谢谢你的支持。
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